晚餐｜抗炎饮食，🈶当季的韭菜炒鸡蛋

今日晚餐，两人食，🈶： 🥚韭菜炒鸡蛋 🍥豉油皇炒鹅肠 🍚米饭 🍵茉莉花有一种健康来自好好吃饭，一日三餐，尽量降低食物“炎”值，多吃抗炎食物，建立包含全谷物、水果、蔬菜、坚果和大豆类富含植物化合物，部分鱼类及鱼油、茶等在内的，具有潜在的免疫调节作用的抗氧化、抗癌和抗炎的食物结构。今晚，两人食，还是潮汕味道，吃当季的食物——韭菜。正月葱，二月韭菜，到了农历二月，韭菜成为最佳食用时节。韭菜不仅味道鲜美，而且具有温阳驱寒、养肝护脾的作用，有助于补充阳气，抵抗春季的阴寒气候。 🍳食谱分享——韭菜炒鸡蛋【食材】韭菜300g、鸡蛋2个、盐适量、鱼露适量、初榨橄榄油1汤匙【做法】①韭菜处理干净，韭菜头与韭菜叶分开切成段；鸡蛋加盐打散成蛋液。②热油，下鸡蛋滑炒，稍微凝固即盛起待用。③热油，下韭菜头炒熟，下韭菜叶炒软，加入鸡蛋，加鱼露调味即可。【碎碎念】韭菜易熟，略炒即可。