潮汕家常菜|典型的东方膳食，晚餐吃什么？

今天是开心的一天，一年一度的单位体检，原有的一些健康问题朝着好的方向而转变，增生变小了，几乎可以忽略不计了。好好吃饭，跟着《中国居民膳食指南》，用潮汕家常菜构建我的东方健康膳食模式，还是有一定的作用。 学了营养学之后，尤其是深入研读夏萌老师的《你是你吃出来的》，对于一日三餐的健康饮食有了一些新的认识，有些经常被告诫不能吃的食材其实应该适当的吃，如潮汕人爱吃的猪内脏。它含有优质蛋白、维生素B与微量元素，每次食用的量不要太多。来吧，看看我们今晚吃了啥？ 🍱晚餐3人食56💰 🥦菜花炒哈尔滨红肠10💰 🍥猪心炒咸菜20💰 🥣紫菜鱼丸汤20💰 🍚鹰嘴豆有机麦仁6💰 🍳菜谱——菜花炒哈尔滨红肠 【食材】菜花500g、哈尔滨红肠1根、独蒜1个、山茶油1汤匙、生抽1汤匙 【做法】①准备食材：菜花洗净，红肠切片，独蒜切片。②煮开水，下菜花，再次煮开时捞起待用。③热锅凉油，下蒜片炒出香味，下红肠炒出香味，下菜花，加入生抽，炒至均匀即可熄火。 🍳菜谱——猪心炒咸菜 【食材】猪心1/3个（约120g）、咸菜1/4棵、盐1g、淀粉5g、小米辣1个、姜1片、山茶油1汤匙 【做法】①准备食材：猪心切成薄片，加入淀粉抓匀后清洗干净；咸菜用清水冲洗干净，沥干水分待用；小米辣切碎；姜洗净切成姜丝。②热锅下油，下小米椒与姜丝，炒出香味；下咸菜，炒干水分；③下猪心滑炒，沿锅边加点开水，将猪心炒至断生，加盐调味，即可熄火食用。 🍳菜谱——紫菜鱼丸汤 【食材】头水紫菜1张、鱼丸6个、盐适量、芹菜珠适量 【做法】①平底锅加热，放入紫菜，小火加热，让紫菜变得酥脆，剪成小块待用。②煮开水，下鱼丸，煮至鱼丸浮起。③将紫菜放入碗中，加入鱼丸与汤水，加点盐与芹菜调味提鲜。 🍭美食推荐——鹰嘴豆有机麦仁饭 山姆家的麦仁饭值得推荐，里面含有小麦仁、鹰嘴豆、青稞米、玉米糁、红藜麦米、黑米与大米等食材，建议煮的时候与普通大米搭配着煮，口感更佳。平时一般是按麦仁饭：大米：水=1：3：4，电饭煲选米饭模式即可。 ❤️一日三餐关注我，有什么想吃的或者有关食养的小问题都可以留言[清单R]