潮汕家常菜｜吃好晚餐很重要，周菜单合集02

拥有健康的门槛其实很低，就在一日三餐里，夏萌老师说世上最好的药：早餐、午餐和晚餐。晚餐要吃少，这一点已经被大家所认同，但有些人晚餐只吃蔬菜与水果，这也不是健康的晚餐。所谓的吃少是指饮食清淡些，少油少盐，而不是不吃蛋白质类食品，从营养学的角度来看，晚餐的作用在于为白天适当补充营养素的摄入，让我们尽量做到平衡膳食。 🍱晚餐的膳食结构 晚餐的膳食结构可以参照“国居民平衡膳食餐盘”进行搭配，有谷薯类（主食）、鱼肉蛋豆类、蔬菜和水果。在我们家，早午餐已经吃完水果的量，而蔬菜却摄入量不足，晚餐就把水果的量换成蔬菜，蔬菜类占1/2,蛋白质类食物（肉类、鱼类、蛋类）占1/4，粮食类占1/4。大原则定下来之后，我就会根据家里人吃饭的人数，准备晚餐。每人的鱼肉类食品大概在100克，杂粮米饭给自己准备的是约100克，其他200克左右，蔬菜类每人约250克。 🍱晚餐的菜单分享 我们家的晚餐以潮汕家常菜为主，遵循潮汕的饮食习惯，有汤有菜有鱼或肉有米饭，汤是根据时节搭配的药膳汤，一人一盅，饭一般是杂粮饭，鱼与菜都选当季的食材。 [一R]周一 小炒牛肉+炒菠菜+灵芝五指毛桃炖鸡汤+鹰嘴豆有机麦仁饭 [二R]周二 豆酱煮换米鱼+炒芥蓝+淮山枸杞乳鸽汤+杂粮饭+苹果 [三R]周三 清蒸大闸蟹+咸鸭蛋+沙茶炒四季豆+鹰嘴豆有机麦仁饭+奇异果+黄酒 [四R]周四 牛肉炒芥蓝+豆腐佃鱼汤+鹰嘴豆有机麦仁饭 [五R]周五 豆酱煮龙舌鱼+鲜虾茼蒿汤+鹰嘴豆有机麦仁饭 [六R]周六 酸梅煮斑猪鱼+炒菠菜+润肺利咽汤+鹰嘴豆有机麦仁饭 [七R]周日 辣椒炒鸡蛋+西洋菜鱼丸肉饼汤+芝麻白米饭+奇异果 ❤关注我，有什么想吃的或者有关食养的小问题都可以留言哦！