潮汕家常菜｜晚餐25💰，西洋菜汤，凉皮
天晓评美食
2023-11-28 15:44:23
今晚，简单吃，一碗菜汤🥣，一份朋友家的石河子凉皮🍝，但却美味在线，营养搭配也基本符合健康膳食的需求。
🍱晚餐1人食25💰
🥣西洋菜汤（西洋菜，猪肉，生蚝）10💰
🍝石河子凉皮15💰
🍳菜谱——西洋菜汤
【食材】西洋菜250g、猪肉50g、生蚝100g、白糖适量、油适量、盐适量、蒜头酥、普宁豆酱
【做法】①准备食材：西洋菜处理干净；猪肉加盐，淀粉抓匀腌制15分钟；生蚝用白糖抓匀，冲洗干净。②煮开水，下猪肉烫熟捞起，生蚝也煮熟捞起。③锅中下油，下西洋菜煮熟捞起放入碗中，加盐倒入汤水。④放入生蚝与猪肉，若有蒜头酥那就更美味。⑤吃的时候，蘸上普宁豆酱，那更是绝配。
🍭美食推荐——蒜头酥
蒜头去皮剁成蒜蓉，用油炸至金黄，潮汕传统做法是用猪油炸，俗称蒜头朥。这个可以自己在家现炸现吃，也可以买现成的。
🍭美食推荐——普宁豆酱
普宁豆酱，在纪录片《风味原产地·潮汕》🈶详细介绍，产于普宁县故城洪阳镇，原料主要为黄豆，金黄色的豆子咸香入味，潮汕人家里必备的调料，煮鱼炒菜的调味佳品。
🍭美食推荐——石河子凉皮
薄如蝉翼，香辣可口
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