晚餐｜吃想吃的食物，美味的潮汕家常菜

今天也是要好好吃饭的一天，但要怎么吃才能既美味又健康，让营养更均衡。广东省中医院闫玉红医生的这一段话值得学习与分享——很多人问医生什么能吃什么不能吃，其实最好就是问你自己，吃这个的时候身体舒服不舒服。吃完不会口干舌燥、不会拉肚子，身体不会抗拒、不会产生不舒适的反应，这个食材就是适合你的；我们身体需要什么，就会想吃什么。今天，我想吃牛肉与海鲜。 🍱晚餐2人食50💰 🐚白灼血蛤14💰 🥬清炒菠菜4💰 🥩毛豆牛肉豆腐汤27💰 🍚鹰嘴豆有机麦仁饭5💰 🍳菜谱——白灼血蛤 【食材】血蛤250g 【做法】①血蛤清洗干净。②煮开水，下血蛤，煮30秒。③将血蛤捞起，剥壳即可食用。 🍳菜谱——炒菠菜 【食材】菠菜500g、山茶油20g、盐适量、熟白芝麻适量。 【做法】①菠菜洗净，煮开水下菠菜，再次煮开时将菠菜捞起。②热油，下菠菜，加点开水，加盐翻炒均匀即可。③装盘时可以加点白芝麻，好看又好吃😋 🍳毛豆牛肉豆腐汤 【食材】毛豆100g、牛肉100g（盐2g、清水10g、淀粉5g）、豆腐1块、清水1000ml 【做法】① 牛肉选牛里脊肉，切成薄片，洗净后加入盐、淀粉抓匀，静置15分钟。②准备好新鲜的毛豆与水豆腐，毛豆冲洗干净，水豆腐切成小块。③将毛豆与清水一起放入锅中，煮开后，再用小火煮20分钟左右。④水豆腐，转大火煮开。⑤下牛肉，再次煮开时，立即熄火，加入盐调味即可。 🍭美食推荐——鹰嘴豆有机麦仁饭 山姆家的麦仁饭值得推荐，里面含有小麦仁、鹰嘴豆、青稞米、玉米糁、红藜麦米、黑米与大米等食材，建议煮的时候与普通大米搭配着煮，口感更佳。平时一般是按麦仁饭：大米：水=1：3：4，电饭煲选米饭模式即可。