减肥打卡|第10天，CRD平衡膳食

今天是参加“减肥打卡”的第10天，因为记录，可以更好地坚持CRD平衡膳食。 在国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南》（2024年版），华南地区春季食谱2的总能量就是约1400KCAL，这也是我最近一直坚持的膳食原则✡️——控制总能量摄入（1400KCAL），保持合理膳食（食物多样化,膳食营养全面、均衡)。 每天摄入能量不超过1400千卡，体重每天可以📉200克左右，2-3天就可以瘦1斤左右💃，慢慢的瘦，精气神更好，而且脸上有光。 🍱晚餐403千卡 🥩盐卤牛肉304千卡（卤牛肉100克116千卡、荞麦面50克188千卡） 🥬上汤灼菜心250克38千卡 🥙枇杷3个62千卡 🛎️食谱制作——盐卤牛肉 这是推荐给上班族与厨房小白的菜，周末做个“盐卤牛肉”，分切成100克左右的牛肉块，放冰箱冷冻。下班回家切片直接食用或者下个牛肉汤面也很棒。 【食材】牛腱子1个（600g）、腌料（盐20g、花椒5g）、卤水（姜1块、葱1把、盐10g、清水1000ml） 【做法】（见图6） 1️⃣牛腱子冲洗干净，用厨房纸擦干水分待用。 2️⃣热锅，下腌料里的盐与花椒，用小火加热，炒至焦黄，熄火后待其凉却。 3️⃣用牙签在牛腱子上戳洞，将花椒与盐均匀地涂抹在牛腱子上，放入料理盒，冰箱冷藏8-12个小时。 4️⃣取出牛腱子，将其冲洗干净，冷水下锅，煮开后，将牛腱子取出冲洗干净。 5️⃣锅中下清水，加入洗净的葱与姜，煮开，下牛腱子，下盐。 6️⃣大火煮开后，转小火煮90分钟左右，可以用筷子戳一下牛肉，若能轻松穿过即可，让牛腱子在汤中浸泡过夜（8小时），再取出食用。 【碎碎念】 煮牛肉的汤水可以用来煮青菜或者下面，但需要加入开水稀释。 📝CRD平衡膳食 通过记录✍️，发现面条🍜的热量其实很高，但碳水必须吃，我们可以吃少一点，或者吃多点粗粮。