减肥营养餐｜420Kcal，打卡晚餐的第4天

今晚继续吃减肥营养餐，实施限能量平衡膳食计划的第4天。晚餐的热量还是控制在420Kcal左右，食材的搭配还是遵循必须有谷薯类主食、蔬菜与动物性食物的整体。 今天有好吃的笋干烧肉，没有看错，减肥餐里有五花肉，只不过五花肉的油需要先经过煸炒去除大部分的油脂，还有就是量要控制。对于我来说，即使是减肥餐，也必须要色香味俱全的，杜绝一切不好吃的食物。 🍱434Kcal的晚餐带量食谱 冬笋干烧肉277Kcal/120g 小白菜干贝汤91Kcal/250g 胚芽米饭（胚芽米123Kcal/35g） 🥘食谱分享——笋干烧肉 【食材】笋干150g、五花肉750g、冰糖30g、姜1块、葱白适量、辣椒3个、生抽75g、老抽25g、开水1000ml 【做法】①笋干提前用清水泡发，需泡发8小时左右，其间多换几次水。②姜洗净切成姜片，葱白洗净切段，辣椒洗净切圈。③五花肉洗净，切成大块，放入锅中，小火慢煎至两面金黄。④将五花肉取出，倒掉多余的猪油。⑤锅中留下3汤匙左右的猪油，加入冰糖，小火炒至融化，加入五花肉炒出糖色，加入姜片、葱白与辣椒炒出香味。 ⑥加入笋干，加入生抽、老抽，转中火炒均匀。⑦加入开水，转大火烧开后，再转小火煮50分钟。⑧若汤汁剩下比较多，可以转大火收干汤汁，试一试味道，若淡了可以加点盐调味。 【碎碎念】带皮的五花肉吃起来比较香，但煸炒五花肉的时候，容易溅油，得用小火，慢慢煸炒，整道菜最难的部分就是将五花肉煸香，炒出糖色。