#健康真探社#【喝茶能“刮油”吗？】相信很多人都听说过这样的说法：吃了大鱼大肉，或者吃得太饱后，可以喝点茶，因为喝茶能够"刮油"。不少茶饮料和茶产品的广告也宣称"喝茶清肠道"、"喝茶减脂"、"喝茶减轻体重"等等。但是，在深入研究后发现：喝茶真的不能"刮油"！不过，喝茶倒是有很多其他的好处。下面马上就详细给你解释。 有些人喜欢大吃大喝后喝点茶，觉得这样做能够"解腻"，其实这只是一种感觉，或者说是一种"错觉"。我们吃进去的油通过食管和胃进入主要的加工厂——小肠。在小肠中，这些油脂在胆汁和脂肪酶的帮助下会被分解成小分子物质，然后通过小肠绒毛进入小肠细胞，最后再进入血液循环。所以，无论你喝的是什么茶，都不能直接分解脂肪，更不能将肠道中的油排出去。 当然，确实有一些研究显示茶叶中的儿茶素能帮助加强能量消耗、促进脂肪氧化、降低体脂率等。但不同研究结果不尽相同，目前还没有统一的结论。一些对照研究发现，与不喝茶的人相比，喝茶可以降低肥胖者的腰围和身体质量指数（BMI）。 还有研究发现，在不同人种中，饮茶对减肥和保持体重有积极影响，但具体效果可能与个体差异相关。对于亚洲人和白人群体进行的研究发现，对于体重超重或肥胖的年轻人，喝茶与体重变化之间没有明显相关性，但可能会影响脂肪百分比。 因此，想要单纯通过喝茶来"减肥"并不容易。一些研究认为，想要达到所谓的"喝茶减肥"效果，首先需要长期喝茶，其次每天的儿茶素摄入量要达到500毫克以上。那么500毫克是什么概念呢？通常茶叶中儿茶素的含量大约是160毫克/升茶水。也就是说，想要达到所谓的"喝茶减肥"效果，你需要每天至少喝3升茶水，这对很多人来说是不太现实的。 所以，想要单纯通过喝茶来"刮油"、减脂减重并不容易，效果也未必如人所愿。喝茶容易让人有"解腻"或者很快感到饥饿的感觉，这可能与茶叶中的咖啡因、茶碱等复杂成分有关。当咖啡因摄入量达到一定水平时，可能会增加胃液和胃蛋白酶的分泌，提高α-淀粉酶和脂肪酶的活性。因此，喝茶容易给人一种"解腻"或者很快感到饥饿的感觉，但这并不等同于"刮油"和"减脂"。总之，从目前的研究来看，喝茶来减肥的证据还不足够充分，不要对其效果有太高的期望值。 然而，请不要因为这个原因就放弃喝茶！虽然喝茶不能"刮油"，但喝茶确实有很多其他的好处。茶叶不仅具有一种独特的清香，还含有茶多酚、咖啡因、茶多糖等多种对人体有益的物质，具有抗氧化、提神醒脑、利尿等作用。很多研究都发现了喝茶的好处，比如每天喝2~3杯茶可以降低冠心病、中风、卒中等心血管疾病以及2型糖尿病的风险。此外，茶的热量很低，可以说是"0卡"的饮料。对于那些不爱喝水的人来说，喝茶是一个不错的选择。还可以用茶来代替甜饮料，也可以在聚会上"以茶代酒"等等。 最后，我给你两个喝茶的温馨提示： 1. 不要喝浓茶。浓茶中含有大量咖啡因和茶碱等成分，可能会刺激肠胃，引起失眠、心慌等不适。 2. 不要喝烫茶。国际癌症研究机构（IARC）已将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，长期饮用会增加患食管癌的风险，所以等茶水凉一些再喝吧！
