潮汕家常菜｜晚餐63💰，萝卜羊腩汤+火锅

天气一冷，就喜欢吃点温暖的食物，今晚跟着广州中医药大学第一附属医的治未病科陈瑞芳主任做了一道补中益气、健脾消积食的药膳汤——萝卜羊腩汤。还用这汤底，安排了一个“鱼羊鲜”的火锅局。不过，即使是吃火锅🍲，我们还是要讲究食材搭配，均衡饮食 。 🍱晚餐3人食63💰 🐟萝卜羊腩汤35💰 🥩生鱼片15💰 🥦春菜4💰 🥤小青柠汁9💰 🍳菜谱——萝卜羊腩汤 【食材】羊腩300g、白萝卜300g、生姜1块、清水1000ml、盐适量 【做法】①准备好食材，羊肉选羊腩部位，白萝卜洗净削皮切滚刀块。②2.羊腩洗净，冷水下锅，加入洗净切片的生姜，大火煮开后再煮2～3分钟，将羊腩捞起洗干净。③砂锅煮开水，下羊腩，大火煮开后转小火煮40分钟左右。④下白萝卜，转大火煮开后，转小火再煮20分钟左右，加盐调味即可，食用时还可以根据个人口味加点芫荽或者芹菜粒。⑤吃羊腩的时候，可以用小米辣与生抽调个酱料蘸着吃，味道更鲜美。 🫕菜谱——鱼羊鲜火锅 吃火锅前，每人先舀了一碗羊腩萝卜汤食用，剩下的汤底再加入开水，先涮生鱼片，再下春菜骨与春菜叶，酱料可以用小米辣+生抽，也可以用豆酱。 生鱼片要好吃，要记得先用姜葱水腌制洗净后，再加点盐、淀粉与油抓匀，静置15分钟，再开吃。 ❤️一日三餐关注我，有什么想吃的或者有关食养的小问题都可以留言[清单R]