#健康真探社#【豆浆让男人变娘，女人患乳腺癌？】每次在喝豆浆之前，你会害怕吗？ 据说，豆浆里含有植物雌激素，男人喝了会变得女性化，女人喝了会得乳腺癌，孩子喝了会导致性早熟，经期喝了则会导致月经量增多。 这样一来，男人、女人和孩子都被牵连其中，那么豆浆还能安心喝吗？ 实际上，豆浆确实含有植物雌激素。 其中，最主要的是大豆异黄酮。它的结构类似于雌激素，因此被称为“类雌激素”。 它既能在体内雌激素不足时，暂时替代生理功能；也能在雌激素过多时，与雌激素受体竞争结合，起到调节作用。 那么，吃了大豆异黄酮会导致身体发生怎样的变化呢？ 实际上，并不会导致变化！ 事实上，大豆异黄酮的活性比真正的雌激素要弱很多。 2009年美国临床进行的一项荟萃分析评估了大豆异黄酮的摄入对男性生殖激素指标（睾酮、性激素结合球蛋白、游离睾酮和游离雄激素指数）的影响。 研究得出的结论是：大豆异黄酮不会影响男性生殖激素浓度。 也就是说，它不会让男人变得女性化。 事实上，食用豆制品对男性健康有很多好处，比如降低前列腺癌风险，保护心脑血管健康等。 所以，男性们可以放心地喝豆浆！ 然而，关于女人喝豆浆会增加乳腺癌的风险的说法纯属谣言！ 雌激素水平过高与乳腺癌和乳腺增生确实有一定关系。 但请记住，大豆异黄酮的作用相对较弱，而且它的调节作用是双向的。如果体内雌激素水平升高，大豆异黄酮反而会帮助它降下来。 大量人群研究也证明了大豆异黄酮对女性乳腺的友好性。 2019年《欧洲流行病学杂志》上发表的一项大规模前瞻性研究及相关荟萃分析涉及了30多万名中国女性。研究涉及中国10个地区，参与者年龄在30至79岁之间。 研究发现，适量摄入大豆与中国女性乳腺癌发生风险无关。对于体质指数低于24千克/㎡的女性，大豆摄入量与乳腺癌发病风险呈显著负相关。 适当多吃大豆，可能对预防乳腺癌有好处，每天多摄入10毫克大豆异黄酮，患乳腺癌的风险降低3%。 即便已经确诊乳腺癌的患者，适量摄入大豆及其制品也是安全的，而且有助于降低复发和死亡风险。 类似地，大豆及其制品，包括喝豆浆也不会增加乳腺增生和乳腺结节的风险。 此外，目前没有科学证据表明吃大豆及豆制品会导致孩子性早熟。 相反，大豆及其制品含有优质蛋白质、矿物质、卵磷脂、低聚糖等对孩子健康有益。 根据膳食指南建议，2至4岁的孩子每周可摄入35至105克大豆；4至14岁每周可摄入约105克大豆；14岁以上可摄入105至175克大豆制品。 需要注意的是，1至2岁的孩子最好不要过多饮用豆浆，以免让他们喝饱而不喝牛奶。 要预防孩子性早熟，饮食最重要的是减少高糖高脂食物的摄入，此外还要避免体重过重。 至于喝豆浆会增加经期血量的说法，也纯属谣言。女性的月经量通常在雌激素和孕激素周期性变化的影响下相对稳定。 如果出现异常的过多月经量（每次月经总量超过80毫升），最好去医院检查，因为可能存在疾病的可能性。 总之，喝豆浆并不会带来上述问题，大多数人可以放心享用。当然，个别人群如对大豆过敏、6个月内的婴儿以及服药期的人需要注意。此外，对嘌呤过敏的人和特定病情需谨慎饮用。
