#健康真探社#【胃越撑越大，越饿越小？】经常有人会有这样的感受，在经历了一段时间的“暴饮暴食”后，胃就像被撑大了一样，随时随地都会感觉饿，饭量也变大了。 那么，胃真的会被撑大吗？ 一个人成年后，胃的大小基本上就不会变了，只是在消化过程中胃会伸缩。可以把胃想象成一个热水袋，消化过程类似于给热水袋注水，热水袋由于有弹性而胀起来。 我们的胃也类似于这样的原理。正常情况下，我们的胃容量变化区间很大，大约是250毫升到1700毫升。胃的伸缩能力与它的结构有关，我们的胃壁分为内外四层，其中第三层为肌肉层，具有很好的弹性和力量，在消化过程中可以将食物磨碎。当食物通过食管进入胃时，胃会伸展，准备接纳食物；当食物进入胃内后，胃会感知到食物的体积，进一步扩张。当食物消化为乳糜进入肠道后，胃会逐渐排空并收缩。然而，胃的大小基本上是变不了的，除非存在一些病理原因，如严重的胃下垂，胃会下垂到盆腔内。 那么，胃口变大的原因可能并不是胃本身，而是你的大脑。在正常情况下，我们的身体对胃的伸展程度是可以感知的。首先，胃内有一个伸展程度感受器，大脑可以通过它发送的信号来评估消化道内食物的多少，并适时调节饥饿感和饱腹感。其次，在消化食物的过程中，胃肠道会分泌胆囊收缩素和肠激素等激素，既促进食物消化加工，又提醒大脑抑制饥饿感，增加饱腹感。然而，大脑中的奖赏中枢也会干涉我们的饱腹感，当我们享受美食时，奖赏中枢会被激活，通过提升愉悦和奖赏感，暗示我们多吃一些。 因此，有时我们明明已经感到饱腹，但还渴望多喝一碗汤或吃一道甜点。高热量、高糖和高脂肪的食物往往会过度激活这种奖赏机制，经常摄入这些食物可能会导致能量平衡和愉悦奖赏需求不匹配，这是饮食失调的特征之一。 确实存在一些情况下，大脑会让胃一直撑下去，当多种控制食欲的机制混乱时，大脑可能会不顾饱腹感而让胃继续扩张。有报道称，某些患者在短时间内大量进食，甚至喝了很多碳酸饮料后出现剧烈腹痛，医院检查发现，他们的胃壁大面积坏死，胃壁组织如纸片般薄弱，甚至出现了胃穿孔的情况。所以，当你已经吃饱了时还被美食图片引诱，大脑有能力让你忽略饱腹感。此外，对于习惯暴饮暴食的人来说，能提升饱腹感的胆囊收缩素分泌可能会延迟。 除了要控制自己的饮食，一些临床上进行的减体重手术中，如袖状胃切除手术，通过切除大部分胃部分来控制食物摄入量，进食少量食物也会引发饱胀感信号，结合运动等综合措施，可以实现减体重的效果。然而，这种手术一般适用于严重肥胖或并发症严重的人群，对于普通人来说，只要足够理智，大部分时候能够克制住大脑的诱导，避免胃被撑大，但也要注意控制热量，毕竟变胖比我们想象的更容易。
