#健闻登顶计划#哪些水果适合加热吃？
常见的水果加热的吃法有北京著名的小吊梨汤，为了缓解加热后的酸味，在烹煮中加入了冰糖，口感甚佳，对于清咳止痰也有很大帮助，因此受到很多人的喜爱。
1、梨
众所周知，梨能够润肺止咳，但由于梨是寒物，冷天吃生梨不利于体内寒热平衡，但是，如果把梨煮熟了吃，就去除了其寒性。梨籽中的木质素本来属于不可溶性纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，变得利于人体吸收。梨皮梨肉会变得柔软，溶于汤汁中。
2、柚子
柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，有助于瘦身减肥，抗衰老。柚子皮用水煮后，释放出的柚皮甙和芦丁进入体内会更加易于吸收，有助于降低血液的黏稠度。通常的做法是，将柚皮中的白色部分切成薄片，温水煮10分钟，加点蜂蜜或者与菊花茶一起配着喝，属实美滋滋。
3、橙子
橙皮里含有那可汀和橙皮油，特别有利于止咳化痰，这两种成分会在橙子蒸煮之后从橙皮中释放出来，溶于水中，利于快速吸收，尤其适合小孩子吃。
4、苹果
苹果中含有果胶，有助于身体排毒，加热后的果胶会变得更加稳定，可以更好地与膳食纤维一起合作清理肠道。水煮苹果可以选择先去皮再煮，这样柔润的苹果肉将会提供平时品尝不到的口感。
5、圣女果
把圣女果用水加热以后，茄红素会迅速被释放到水中，增加人体吸收的几率，增强肌体的抗氧化能力，经常食用圣女果可以延缓衰老。
