#中医话养生[超话]#红心火龙果和白心火果谁更营养?红心火龙果之所以是红色的，是

嘉誉看健康 2023-10-17 07:58:34

#中医话养生[超话]#红心火龙果和白心火果谁更营养?

红心火龙果之所以是红色的，是因为它含有大量的甜菜苷类色素。在膳食纤维上，红心火龙果和白心火龙果的膳食纤维含量平均值分别为2.33%和2.8%，白心火龙果的膳食纤维含量更高些。在含糖量上，红心火龙果的糖含量比白心火龙果高一些，因此吃起来更甜，热量也更高。红心火龙果的多酚、类黄酮等抗氧化物质高于白心火龙果。

虽然红心火龙果和白心火龙果在膳食纤维和糖分及部分植物化学物上有差异，但在维生素C和矿物质的营养成分上，并无显著差异。综合来看，二者营养价值并无显著差异。

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