6款山水鸡蛋羹，让蒸蛋秒变高级！！！ 仅需要1根牙签 就能让蒸蛋惊艳四座！！ 只要静下心来跟画 每个人都能复刻 食材成本低 过程十分有趣 味道还好吃！！ 更符合中国宝宝体质的“拉花” 一定要学会，悄悄惊艳所有人！！！ 做前必看： 完美鸡蛋羹，嫩滑如布丁的秘诀 水量：1个鸡蛋，加3次半个蛋壳温水（热水也可以，主要减少温度差，减少内部气孔，让蒸蛋内里更滑嫩） 加盐：会让蛋液凝固的更快，质地更Q弹（更适合画画） 过滤：没有气泡和浮沫，让表面如丝般平整光滑 加盖：保鲜膜密封扎孔/倒扣个盘子（防止蒸馏水回流到碗里，造成凹陷） 火候：水烧开后转小火蒸，切记必须小火！！ 使用1个鸡蛋：蒸8分钟，焖2分钟 使用2个鸡蛋：蒸10分钟，焖3分钟
