#健康身材养成记#
减肥饮食遵循两个原则：
1.吃出能量差
男士每天能量摄入控制在1000~1800千卡，女士每天能量摄入控制在1200~1500千卡；或者在现有能量摄入的基础上每天减少500千卡左右，即每顿饭少吃1/3左右，比如以前吃一碗米饭，现在只能吃2/3碗。但要保证每天摄入的食物种类不少于12种，每周不少于25种。
2.吃对营养素
除了补足蛋白质、维生素和矿物质，膳食纤维也必不可少。按照是否溶于水，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两大类。其中，可溶性膳食纤维在胃肠道会遇水膨胀，可以增加饱腹感，所以能让人少吃一些含能量食物，进而控制体重。另外，可溶性膳食纤维进入肠道后，可以成为肠道菌群的养料，这可以维护肠道菌群的正常繁殖代谢，有利人体的健康，有助于人们对体重的持续减轻和控制。吃够全谷杂粮和新鲜果蔬有助补充膳食纤维。
