#健康真探社#【喜欢喝茶的人跟喝咖啡的人相比，有什么区别？】世界上最好的两种提神饮料无疑是咖啡和茶。在西方，咖啡风头无两，而在东亚，茶的地位则稳不可摧。 让我们来探讨一下咖啡和茶，作为提神界的两大佼佼者，究竟谁更胜一筹？ 咖啡和茶都含有咖啡因，这是它们的共同之处。咖啡因本身是一种黄嘌呤生物碱，原本是植物为了自我保护而产生的杀虫物质，对于昆虫而言是一种神经毒素。然而，人类发现了这一秘密，自此，咖啡因成为了人类的提神利器。对人类而言，咖啡因是中枢神经的兴奋剂，能够短期内提神。 茶中含有一种与咖啡因相似的物质——茶碱，它同样具有提神的效果，但相较于咖啡因来说更为温和。此外，茶叶中还含有一种成分叫茶氨酸，这是一种更为温和且持久的抗疲劳物质。 从成分上来看，咖啡中的提神物质主要是单一的咖啡因；而茶中既含有咖啡因，还包含茶碱、茶氨酸、可可碱等“类咖啡因”物质，因此茶的效果更加复杂多样。 当我们需要迅速提神时，通常会选择浓咖啡，而如果想要温和、长效地提神，那茶似乎更为合适。茶的成分相对“复合”，因此其效果分为立竿见影和缓慢起效，而咖啡则主要体现为咖啡因的集中作用，相较之下，喝茶后的提神效果更为柔和持久。 除了成分的不同，饮品的浓度也是一个重要因素。以常见的拿铁和卡布奇诺为例，一杯大约含有116mg的咖啡因；而家庭冲泡的茶，通常只含有60mg左右的咖啡因，其浓度远远低于咖啡。 如果将茶以类似咖啡的方式制作（如港式奶茶），那其中的“类咖啡因”物质就能够与咖啡匹敌。因此，只要选对茶的种类和冲泡方法，茶的提神效果也能秒杀咖啡。 针对咖啡因代谢较慢、容易失眠和焦虑的人群，温和的茶更适合。但如果你能良好代谢咖啡因，睡眠质量良好，那么浓咖啡将是你的短期提神利器。 总体来说，在适量的情况下，适量的茶和咖啡对健康都有益。美国食品药物管理局推荐每日咖啡因摄入量不超过400mg，大约相当于三杯半拿铁或八杯红茶。 如果选择速溶咖啡或含糖咖啡饮品，则需要另行考虑，因为含糖饮品往往对健康影响不佳。同样，虽然喝茶有益健康，但并不意味着喝奶茶也有益健康，除非是红茶加牛奶而不加糖的“真奶茶”，常见的植脂末奶茶通常并不健康。 最后，有一个小窍门是，尽管很多人担心喝咖啡或茶会导致牙齿变黄，但只要浓度不是太高，在刷牙时通常都能轻松清除牙渍。然而长期饮用浓度极高的咖啡和茶，同时刷牙不够认真，的确会导致牙齿变黄。
