#健康真探社#【颜值高的香蕉vs长斑点的香蕉，哪个营养多？】很多人在选购香蕉时倾向于选择外观完美的香蕉，而对有斑点的香蕉视而不见。因为大家普遍认为，有斑点的香蕉=腐烂的香蕉=不能食用。 那么，有斑点的香蕉真的不能吃吗？今天我们来好好讨论一下这个问题。 首先，我们需要看香蕉变黑的程度。香蕉会出现斑点变黑的情况，主要有以下四个原因： 1. 机械性损伤：在运输过程中，香蕉可能会经历磕碰而受损； 2. 霉菌感染：本来就有伤的香蕉如果遇到霉菌，就会发霉变质； 3. 冷藏引起变黑：香蕉是热带水果，不耐低温，如果放进冰箱，就会被冻伤； 4. 过度成熟：长时间未食用导致香蕉过熟。 一般来说，香蕉出现机械性损伤、冻伤或过熟的情况，除了口感变软和黏腻外，并不存在食用不安全的风险。 相反，这种过熟的香蕉对肠胃更加有益。此外，香蕉变黑后，其中的一部分多糖会被分解成单糖，适合某些特殊饮食，比如特定碳水化合物饮食（SCD）。 然而，如果香蕉被霉菌感染，明显发现香蕉发霉了，最好将整个香蕉扔进垃圾桶。因为霉变的水果可能含有一种叫做展青霉素的真菌，食入人体可能对肾脏健康造成危害。 那么，有斑点的香蕉和完美外观的香蕉哪个更好呢？ 完美外观的香蕉通常意味着未完全成熟。这意味着它含有较多的鞣酸，如果食用，不仅无法起到润肠通便的作用，反而会因其收敛作用抑制胃肠蠕动，加重便秘问题。 而表皮虽然长了斑点，但香蕉肉没有变化的香蕉才是最好的香蕉。它们成熟得恰到好处，保留了所有的营养和保健价值，口感也是最佳的，香甜可口。 当然，香蕉不是可以储存很久的水果。如果你无法立即食用完，建议先购买外形良好、色泽鲜亮、没有损伤脱落的香蕉，然后放在家中阴凉通风的地方。 这样你就能吃到几乎成熟但不会变质的香蕉，并最大程度地发挥其保健作用。 关于食用香蕉，还有一些注意事项。除了不要将香蕉放入冰箱外，还要控制食用量。对于血糖高和肾功能不全的患者，建议减少香蕉的摄入。至于健康的普通人群，一天吃1~2根香蕉已经足够了。
