#健康真探社#【牛奶和豆浆，哪个更有营养？】你是“豆浆派”还是“牛奶派”？有人早上一定要喝一碗豆浆才舒坦，有人却更喜欢牛奶，因为牛奶乳香味浓，而且营养丰富。两者各有不同，到底哪个更有营养呢？今天我们一次性为你说清楚。 豆浆VS牛奶，哪一个更有营养？ 牛奶和豆浆都是常见的早餐饮品，那么两者相比，哪个更健康呢？让我们先来看一看它们的营养成分。 每100克豆浆含约3克蛋白质，1.2克碳水化合物，1.6克脂肪，5毫克钙，117毫克钾，3.7毫克钠，30毫克磷。 每100克牛奶含约3.8克蛋白质，3.4克碳水化合物，3.2克脂肪，104毫克钙，37.2毫克钠，73毫克磷。 从数据上来看，牛奶和豆浆的营养成分各有一些优势，很难说哪个更好。但在某些营养成分上，各自都有突出的优势。 牛奶的蛋白质含量更高，其中乳清蛋白对人体生长和发育有益，钙含量也更高，并且钙磷比例适宜。 豆浆是高蛋白食物，可与动物性食品媲美，对于乳糖不耐受者更友好，豆类蛋白中赖氨酸含量丰富，可以弥补谷类蛋白质中赖氨酸的不足，并且富含膳食纤维，有助于保护肠道和缓解便秘。 综合来看，牛奶和豆浆都有自己的特点，选择早餐饮品要根据个人需求和健康状况来决定。 对于高血脂、肥胖倾向以及心血管疾病患者，豆浆是更好的选择，因为它含有较低的脂肪和胆固醇。 而牛奶含有更丰富的钙，对于儿童、青少年、孕妇、哺乳期女性以及老年人更适宜，特别是对于那些需要补钙的人群。 对于健康的成年人来说，根据《平衡膳食宝塔》的建议，每人每天需要摄入100克奶类及奶制品和50克豆类及豆制品，所以一天之内既可以喝牛奶又可以喝豆浆。 我还要提醒的是，睡前喝牛奶并不会损伤身体。肠胃在我们熟睡时也在工作，尽管肠胃蠕动速度较慢，但仍然会消化食物，所以睡前喝牛奶是一个很好的习惯。牛奶中的色氨酸有助于调节精神和改善睡眠，帮助人们放松并进入睡眠状态。 然而，并不是所有人都适合睡前喝牛奶。肾结石患者应该避免，因为睡前喝牛奶会增加钙在尿液中的浓度。乳糖不耐受者、消化道疾病患者、胆囊炎和胰腺炎患者也要慎重，因为牛奶可能引发不适。 至于为什么中医不建议喝牛奶的说法，我们要理性看待。牛奶作为滋补品在中医中有其独特的角色，被认为能补充虚损、益肺胃、养血、润燥。中医食物分类的说法不能一概而论，对于健康体质的人来说，正常饮用牛奶是没有问题的。 在选择牛奶时，可以注意以下几点来挑选优质的牛奶：了解类型是否为“灭菌乳”或“巴氏杀菌乳”、查看配料表是否标注为“生牛乳”、检查营养成分表中蛋白质含量是否达到或超过2.95克/100毫升。 总结而言，牛奶和豆浆都是健康的饮品，无需过度夸大它们的功效和作用。但是，由于个体体质的差异，如果出现不适，不要勉强自己饮用。根据自身需求和健康状况，选择适合自己的早餐饮品。
