#健康真探社#【一天2顿饭和一天3顿饭，哪种更健康？】在现代，由于各种原因，有不少人可能会有进食不规律的情况，比如为了减肥而节食、或者有人持认为少吃能够延寿和治疗疾病等。那么少吃一顿对身体究竟会产生什么样的影响呢？ 在《营养与营养学学会杂志》发表的一项研究来自美国田纳西大学，作者通过对1999-2014年美国健康与营养检查调查的数据进行分析，共纳入2.4万名参与者，随后对其进行长达8年的随访。通过对比发现：进食不规律，每天少吃一餐或两餐，以及两餐间隔时间较短（约4.5小时内）可能会增加心血管疾病和全因死亡的风险。 此外，该研究还发现了以下不同的进食餐数与进餐情况对身体健康的影响： 1. 和每天进食3餐的人相比，每天只进食2餐的人，心血管疾病和全因死亡的风险分别升高了10%和7%；而每天只进食1餐的人，相应的风险升高了83%和30%。 2. 另外，研究还发现，少吃一餐带来的影响也有所不同：不吃早餐的人往往有更多不健康的生活方式，如吸烟、饮酒、不爱运动等，使心血管疾病和全因死亡风险分别升高了40%和11%；不吃午餐的人可能在下一餐大量进食，造成风险分别升高了12%和15%；而不吃晚饭的人则无法获得足够能量，分别导致风险升高了16%和19%。 不吃晚餐可能被认为可以降低血脂。但根据一项发表在《Nature子刊》上的新研究发现，限制进食时间并非只由于不吃晚餐。事实上，长期不吃晚饭可能导致以下后果： 1. 变胖 2. 营养不良 3. 诱发肠胃疾病 4. 损伤肾脏 5. 加速衰老 根据《中国膳食指南2022》的建议，早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。因此，科学控制血脂和血糖并不是通过某一餐的不进食来实现，而是需要科学平衡全天三餐的饮食，结合适当锻炼，才能够达到减少脂肪堆积，稳定血糖的效果，从而有利于身体健康。
