#全民营养提升计划##这个问题吃什么##全民慢病健康科普计划#【为什么鸡蛋的大

玉书聊健康 2023-08-21 18:59:00

#全民营养提升计划##这个问题吃什么##全民慢病健康科普计划#

【为什么鸡蛋的大头要向上放？】

由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。

这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。

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