瘦肉土豆丝应该是每家都会做的家常下饭菜吧？ 今天给大家分享一个做法，瘦肉非常的滑嫩。这道菜也巨下饭，喜欢的姐妹可以尝试一下 食材:瘦肉，土豆丝。小米辣、花椒、葱、滁谷橄榄油。 做法:1、首先我们腌个瘦肉，瘦肉切成丝之后用清水反复清洗，洗到洗出血水，然后用力挤干里面的水分，放葱姜水、适量的豆瓣酱、蒜末、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、料酒、淀粉。抓匀，让肉丝都吸饱水分，抓匀之后放入食用油，防止下锅粘连，腌制十分钟 2、起锅烧油，我们家用的是滁谷的橄榄油。大家都知道橄榄油里面含有不饱和脂肪酸，和丰富的维生素。对咱和家人也好。油热，将瘦肉滑熟捞出，放入土豆丝，来一勺生抽，适量的盐和鸡精炒熟，再放入炒熟的瘦肉，一点葱，翻匀即可出锅。
