夏天绝配，自制豌豆凉粉！Q弹爽滑 清凉爽滑的凉粉和麻辣鲜香的配料搭配在一起， 和夏天是绝配呀！这个季节吃一碗可太爽了 【食材】：粉和水1：6的比例；一杯豌豆粉：6杯水，1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺蚝油，1勺生抽，1勺香油，1-2勺蒜泥，少许鸡精，香菜适量 制作方法：按容积的比例：1碗粉，6碗水【需要使用大小一样，体积相同的碗】 1.1碗新良豌豆淀粉，加1碗清水，把豌豆粉溶解调成均匀浆状。 2.在锅内加入5碗清水烧到锅里冒泡泡，转小火将混合好的的浆糊，一边搅拌一边慢慢倒入锅中（一定要边倒入边搅拌防止结块或者糊锅） 3.煮至沸腾，一直不停搅拌，约搅拌3-5分钟，直至熟透呈半透明状即可关火; 4.将煮熟的豌豆粉倒入容器里，放至凝固成凉粉即可; 5.将凉粉块倒扣出，用刀或者凉粉刮刀切条备用 6.调料汁： 辣椒面和白芝麻淋入热油，放入蚝油、生抽、蒜泥、香油、鸡精搅拌均匀，倒入切好的凉粉上就可以吃了
