标签: 糖醋排骨
排骨的16种做法!
糖醋排骨 排骨焯水洗净后沥干，用厨房纸彻底吸干水分，热锅倒油，先炒一下排骨，炒至表面微黄盛出备用，再加点油炒冰糖，炒至枣红色冒密集小泡，放排骨翻炒均匀，放葱、姜、花椒、大料、香叶、干辣椒，翻炒出香味，再加生抽、...
零失败!手残党也能复刻的神仙糖醋排骨,酸甜入魂一口上头
这盘被我闺蜜称为报恩排骨的糖醋排骨，其实藏着个手残党逆袭的秘密。记得第一次做糖醋排骨是在大学宿舍，用迷你电煮锅把排骨煮成了黑炭。后来跟着外婆学，她总说火候是活的，得听锅的声音。现在才明白，那滋滋作响的收汁声，...
糖醋排骨,外酥里嫩汁浓味醇简直就是好吃得根本停不下来
冰糖比白糖做出的糖醋排骨色泽更红亮，口感更醇和。火候是关键：炸制排骨时，油温要够（七成热），才能达到外酥里嫩的效果。最后收汁时一定要大火快炒，使糖醋汁紧裹排骨，达到“亮油”的效果。有些传统做法会先炒糖色（用白糖...
无法抗拒的糖醋排骨:每一口都让人欲罢不能
在中国的美食文化中，糖醋排骨无疑是一道耳熟能详的经典菜肴。那一口鲜嫩的排骨，外焦里嫩，和着酸甜的糖醋汁，简直让人垂涎欲滴。无论是家常便饭，还是宴请宾客，糖醋排骨总是能在餐桌上成为明星，毋庸置疑地征服每一个人。...
