1964年秋的一天，在吉林市，周总理送走了外宾后，住进了当地的一家招待所，当时已经是深夜11点多了。服务人员准备了牛奶和点心送进了周总理的房间。周总理没有吃，让她拿回去，还问道：“有粥吗？”“没有。”服务员说。“那有饭吗？”“只有剩大米饭。”“把大米饭用热水烫烫，不就是粥了。”服务员听了，只好照办。吃过晚饭后，周总理又对服务员说：“明天早上，给我做高粱米粥吧。” 周恩来1898年出生在江苏淮安一个普通书香家庭，早年父母双亡，由伯父拉扯大。他从小就爱学习，1913年进天津南开学校，那时候学校管得严，他每天早起背书，晚上还练毛笔字。1917年毕业后去日本留学，住小宿舍，省吃俭用买书看。1919年回国赶上五四运动，他在北京街头组织学生游行，风里来雨里去，从不喊累。1920年去法国勤工俭学，在工厂干体力活，双手磨出茧子，还挤时间读马克思的书。1921年正式加入中国共产党，从此一辈子投身革命。 他早期参与上海工人罢工和大革命，1927年南昌起义后转地下，在广州秘密开会，研究地图部署任务。1931年到中央苏区，当红军总政委，在井冈山爬坡走路，分发有限的干粮给战士。抗日时期在重庆做统战，爬雾都的陡坡，和各界人谈工作，办公室灯亮到天明。1949年新中国成立，他当上总理兼外交部长，一干就是27年。处理国事从不马虎，从不借职位捞好处，对家人也管得死死的。日常吃喝就米饭青菜，偶尔来点红烧肉，但绝不乱花一分钱。 周总理的节俭不是摆样子，而是骨子里的习惯。早餐常喝杯牛奶啃面包，工作忙时边吃边听汇报，从不耽误事。晚饭他总多吃点，怕夜里饿着干活，还叮嘱工作人员别多做，剩了就打包下顿吃。工作人员起初以为他吃不饱，后来才明白，他是怕浪费粮食，每次都刮干净碗底一粒米都不剩。这事传开，大家都服气，说总理这作风接地气，不像有些人吃着山珍海味还挑三拣四。 国家经济紧巴巴的六十年代初，人民过年都难得吃口肉，周总理带头不沾荤腥。他淮安人，本来爱红烧狮子头，夫人每年除夕给他做。可那年他推了，说跟大家共苦。初一饭桌上，侄子问为什么不吃饺子只有窝头，他直接给孩子盛米饭，说长身体要吃好的，自己啃窝头下饭。家人看在眼里，说不出啥滋味，但都知道这是真心实意。 1958年他下乡视察，地方干部张罗丰盛午饭，他一看菜单太多，立马让厨师停手，改成四菜一汤，省着点。做饭时他还帮忙，卷袖子炒青菜，自己只吃米饭加勺汤，给别人夹菜说多吃饱。干部们饭后议论，说总理没架子，一心为民。这不光是嘴上说说，他用行动带大家过日子。 1964年秋天那次吉林之行，就是他节俭作风的缩影。送走外宾已晚，他住进招待所，服务员准备牛奶点心，他觉得太甜不合口，直接让拿回去。问有没有粥，没有；问剩饭，有剩大米饭，他就说用热水烫烫就行，当粥吃。工作人员照办，他吃得干净。第二天一早指定高粱米粥，说粗粮好，养人。这事虽小，却透出他一贯的朴实，不搞特殊，不浪费。 类似事周总理干了不少。1973年法国总统来访，他陪去杭州楼外楼吃饭，点满桌特色菜，介绍当地美食文化。宴后不让地方出钱，坚持自掏腰包结账，态度坚决。工资他大部分补贴家用，剩不下啥，可在外宾面前得显大国气派。私下对亲友也严，老部下寄箱家乡苹果，他收下后按市价两倍寄钱回去。对方收到信哭笑不得，但佩服这原则性。 他不光管自己，还影响身边人。工作时饿了，就抓把花生米垫饥，不麻烦别人。何其芳写过一篇文章，说总理请喝茶吃花生米，分量不多，还分给自己。这故事进小学课本，教小孩从小懂节约。周总理一生两袖清风，没积下私产，工资花在正道上。国家大事他亲力亲为，从不拖拉，忙到深夜也得把事办妥。 周总理的这些习惯，根在革命年代。那时条件苦，大家勒紧裤腰带过日子，他带头省着来，从不例外。新中国成立后，制度变了，他还是老样子，不忘本。接待外宾规格高，自家日子过得紧巴巴。这对比鲜明，让人觉得可靠。老百姓爱他，不光因为能力大，还因为这人实诚，不飘。
