商场不让有明火！ 饭店怕是都用预制菜？ 直到罗永浩和西贝的事闹大了， 大家才

观史纪实体育 2025-09-13 10:39:13

商场不让有明火！ 饭店怕是都用预制菜？ 直到罗永浩和西贝的事闹大了， 大家才知道 商场确实普遍禁用明火。 广州酒家、陶陶居这些老字号， 其实也依赖中央厨房配送， 现场加热为主。 想吃现炒的锅气， 街边店和大排档更靠谱。 猪脚饭老板清早开工， 烧鹅挂炉现烤， 炖盅底下往往是电磁炉， 但只要火候到位，味道照样实在。 商场追求安全整洁， 牺牲了明火的热闹。 预制菜不是问题， 透明度和诚意才是关键。 顾客要的不过是一份不敷衍的菜。

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