农村这12种野味，全吃过算你牛，南方人估计都吃过，北方人在颤抖！ 12、蛇 以前农村蛇多，老一辈的人胆子大，敢抓菜花蛇、乌梢蛇炖汤。他们说蛇肉炖汤能祛风湿，虽然现在很多人不敢吃，但在那个年代，这可是好东西。 蛇肉炖汤，味道独特。老一辈的人常说：“喝一碗，风湿都不怕。”虽然不知道有没有科学依据，但那时候的人们对它可是深信不疑。 11、黄鳝 农村的田间水沟，是黄鳝的栖息地。黄鳝身体细长，滑溜溜的，抓它可得费一番功夫。孩子们常常挽起裤腿，小心翼翼地在水沟里摸索。一旦抓住一条黄鳝，那兴奋劲就别提了。 黄鳝的做法多样，红烧黄鳝色泽红亮，口感鲜嫩；清蒸黄鳝则保留了黄鳝的原汁原味，营养丰富。 10、刺猬 刺猬在农村并不常见，所以能抓到刺猬那可真是运气爆棚。刺猬浑身长满了尖刺，看起来有点吓人，但它的肉却十分鲜美。 把刺猬处理干净后，炖上一锅，那香味独特而诱人。不过，由于刺猬数量稀少，现在已经是保护动物，可不能再随意捕杀了。 9、田螺 夏天，是摸田螺的好时节。孩子们光着脚丫，欢快地跑进河里，弯下腰，双手在水里摸索着。不一会儿，就能摸到一大把田螺。 回到家，把田螺清洗干净，用辣椒爆炒。那红红的辣椒和田螺搭配在一起，色彩鲜艳，让人看了就食欲大增。嘬一口螺肉，又辣又鲜，再配上一碗香喷喷的米饭，简直是人间美味！ 8、野兔 冬天，大地被一层厚厚的白雪覆盖，野兔也出来觅食了。老一辈的人可有经验了，他们会用绳子下套子，静静地等待野兔上钩。 把野兔炖上一锅，那香味能飘出老远。野兔肉紧实有嚼劲，和家养的兔子比起来，味道不知道要好多少倍。炖出来的汤更是鲜美无比，喝上一口，浑身都暖乎乎的。 7、麻雀 以前，麻雀特别多，孩子们拿着弹弓打麻雀，虽然不是每次都能打中，但大家依然乐此不疲。打到的麻雀，处理干净后烤着吃。虽然麻雀的肉不多，但特别香，是那个年代难得的“零食”。 6、青蛙 晚上，拿手电筒去稻田照青蛙，那可是一照一个准。爆炒田鸡腿那肉质比鸡肉还要嫩。煮汤的话，更是鲜美无比。田鸡炖冬瓜，夏天喝上一碗，清热又解暑。 5、河蚌 小时候，孩子们经常去河里摸河蚌。把摸到的河蚌拿回家，煮上一锅汤，加点姜去腥，那汤鲜得能让人连喝三碗！ 4、知了猴 夏天的傍晚，是知了猴最活跃的时候。孩子们拿上手电筒，仔细地搜寻着每一棵树，不放过任何一个角落。 回到家，把知了猴往油锅里一倒，随着“噼里啪啦”的声响，它们很快就变得金黄酥脆。一口咬下去，那香味在嘴里瞬间散开，比现在的炸鸡还要香！ 3、野山鸡 野山鸡可不好抓，它们机灵得很，稍有动静就飞走了。但一旦抓到，那可就赚大了。炖出来的野山鸡汤金黄透亮，看着就让人有食欲。肉紧实有嚼劲，比现在的饲料鸡香多了！ 2、泥鳅 小时候，农村的水沟泥鳅特别多，拿个竹筐，随便往水里一捞，就能捞上来好几条。把泥鳅和豆腐一起放进锅里，小火慢炖，鲜得能让人多吃两碗饭，那滋味，至今都让人难以忘怀。 1、蚂蚱 一到夏天，许多蚂蚱在田地里蹦跶。这时候，孩子们三五成群地拿着竹竿，一头扎进田里扑蚂蚱。抓回来的蚂蚱，用火烤着吃，用油炸着吃，那味道，简直绝了！香得让人直流口水，比现在孩子们吃的薯片可强太多了，满满的都是大自然的味道。 这些农村野味，要是你吃过3样，那已经算你厉害了，要是全吃过，绝对是“老江湖”中的“老江湖”！
