1998年，大学教授何家庆来到深山调研，饥饿的他向村民讨吃的，不料，村民居然端来一碗猪食，可何家庆不仅没生气，甚至接过那碗猪食，泪流满面的吃了起来。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持! 1998年，安徽农业大学教授何家庆在完成了大别山的长期考察之后，又一次踏上了深入山区的道路，这一次，他的目的地是西南的贫困山区。 年近五十的他，带着自己积攒了十年的两万七千多元积蓄，背着一个旧帆布包，独自一人出发了，他的目标很清晰：走村入户，把魔芋种植技术带给更多贫困地区的农民，让他们也有机会通过种地改善生活。 这并不是一次轻松的旅途，当时的西南山区交通极为不便，很多地方没有公路，只能靠双脚翻山越岭。 何家庆从不搭便车，不进宾馆，夜里就睡在老乡家的木板床上，有时是地铺，有时甚至是牛棚一角，白天走村串户，一天要步行几十公里，最忙的时候，一天要跑三个乡镇，讲四场技术课。 那一年的一天，他走进一处偏僻村落，几天来没有吃上一顿饱饭，身体已是极度虚弱，他走到村边，向村民说明来意后，请求能否给点吃的垫垫肚子。 村民家徒四壁，实在也拿不出什么，最后端来一碗搅拌着糠皮和菜渣的糊糊，平时是喂猪用的，面对这碗食物，他没有迟疑，也没有任何不快，而是双手接过，低头吃了下去，眼泪顺着脸颊流了下来。 他没有哭自己太苦，而是心疼这片土地上人们的日子太难，他从小生活贫寒，深知饥饿的滋味，早年在安庆，母亲早逝，父亲靠拉板车养家，一家八口勉强度日。 他从小放学后帮父亲干活，靠助学金读完了大学，父亲用破烟盒记下每一笔资助，时常告诉他：“要记得帮过你的人，”这句话，他一直记在心里，也成为了他坚持到今天的动力。 吃下那碗糊糊后，他继续留在村里，村民看到他的坚持，也逐渐信任他，他搭起简易的讲台，在田间地头教人们识别魔芋品种、栽培方式、病害防治方法。 他一个人办起了大大小小两百多场培训，培训农民超过两万人，他用最通俗的语言讲解复杂的知识，还亲自挽起裤腿下地示范，有时候农民忙不过来，他也帮着干活，一干就是一整天。 这一年，他走了八个省，108个县，207个乡镇，426个村，累计步行超过8000公里，他收集到17种魔芋品种，最终带回实验室进行筛选和优化。 他从不接受地方上的高规格接待，也不报销任何费用，他所有的差旅开销都自己承担，只为保持独立性，也不想给任何人添麻烦。 由于长期劳累和饮食不规律，他的身体越来越虚弱，在一次前往重庆的途中，因感染和疲劳引发高烧，被村民送进乡卫生院。 医生建议他停止行程休养，但他坚持要完成剩下的几个村的培训课程，他说还有几户人等着他去看地，还想再跑一趟贵州，把那边的试种田收尾。 1998年年底，他瘦到只剩下四十公斤，脸颊凹陷，手上裂口不断，旧棉衣已洗得泛白，他拖着疲惫的身体回到家，整理考察资料，并写下详细的调研报告。 他将这些经验整合成系统的技术手册，送到各地农业站，并协助地方政府建立魔芋种植示范区。 几年后，魔芋种植在多个地区逐步推广，部分农民开始通过种植魔芋摆脱贫困，他的研究也成为国家农业推广项目的一部分，帮助成千上万农民增收。 他本人却始终保持简朴的生活习惯，穿着打着补丁的中山装，骑着旧自行车上下班，从不接受商业赞助或职务提拔。 2019年，他在安徽潜山调研时晕倒，被确诊为癌症晚期，他在生命最后的日子里仍在整理魔芋研究资料，提出成立山区农业培训基金的设想，他去世后，捐出了眼角膜，为山区孩子继续带来光明。 那碗猪食没有抹去他的尊严，反而成了他一生中最深刻的记忆之一，他说过，那不是耻辱，而是一种提醒。 提醒他自己为什么出发，也提醒所有人，真正的知识，不是放在象牙塔里，而是要拿来解决人们最迫切的问题。 如今，西南山区的农田里，魔芋仍在生长，改变着一个又一个家庭的命运，人们还记得那个穿着旧布衣、背着帆布包，风尘仆仆走村入户的教授，他的脚印，已深深印在这片土地上。 对此大家有什么想说的呢？欢迎在评论区留言讨论，说出您的想法！ 信源：一本日记 走近“布衣教授”何家庆——央广网
