🔥我终于把衢州姑妈的卤味配方偷出来了❗
服饿摩斯美食
2024-06-23 17:47:18
从衢州做卤味的姑妈那边搞来的万能卤味配方
卤鸭货，牛肉，猪肉，素材都一绝！
✅卤料包制作:
将香料洗干净，用温水泡10分钟，然后装入香料袋里面，即可使用，也可以散放
✅卤水制作：
倒入锅的3分之二的清水，加入卤料包1个、盐，鸡精、花椒、辣椒，蒜，生姜，油，料酒，水开小火煮10分钟，卤水即成，然后就可以卤食材了。
✅卤制时间：鸭头30分钟，鸭爪15分钟、鸭脖40分钟、鸭胗鸭心鸭架鸭翅23分钟、鸭腿40分钟、牛肉50分钟、牛肚70分钟。素菜煮熟就行。
㊙️卤完，浸泡30分钟左右更入味。
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送你一匹马
浸泡30分钟？我一般都是直接吃，哈哈，不过下次试试看
坚持自己
卤味就得泡一泡，30分钟刚刚好，不然咋叫卤味呢？
彼时彼刻
卤完不泡，那不叫卤味，那叫白煮！浸泡30分钟，才入味啊