#健康真探社#【这种饮料不甜，升血糖能力却比冰激凌还强！】“扑哧”——当易拉罐被打开时，金黄色的液体顺着杯壁流下，伴随着绵密的泡沫慢慢上升。畅饮一口，清爽的感觉令人心旷神怡。啤酒，成年人晚酌时的常客。尽管人们知道酒并不健康，但很少有人将喝啤酒与升高血糖联系起来。甚至有传言称，喝酒可以降低血糖水平。然而，真相是怎样的呢？ 啤酒虽然口感不甜，酒精含量相对较低，在夜宵摊上被当做水来喝。但你知道吗？啤酒对血糖的影响比很多甜饮料、甜点还要强。 食物的GI越低，其升高餐后血糖的程度越小，更有利于维持血糖的稳定。而啤酒的GI值在各种酒类中较高，甚至有些种类超过了许多主食，这与其麦芽糖的含量有关。尽管每瓶啤酒所含碳水化合物并不多，但作为液体饮品，其消化吸收率高，热量也不低，容易对血糖造成冲击。 所以，啤酒的升血糖能力比想象中要强大。那么，有人可能会想，不喝啤酒，换成其他酒类，比如白酒，听说白酒甚至能降低血糖，这是真的吗？ 直截了当地说，靠酒来降低血糖是非常不明智的。白酒几乎不含糖分，但酒精含量极高。酒精不会升高血糖，但过量饮酒可能导致低血糖，这对于糖尿病患者来说尤其危险。酒精会刺激胰腺分泌胰岛素，抑制肝糖原的分解，增加低血糖的风险。 此外，世界卫生组织已明确将酒精归类为致癌物质，增加多种癌症的患病风险。因此，指望通过饮酒来调节血糖是相当危险的。 畅饮啤酒不仅会导致血糖波动，对于普通人来说，血糖波动大容易产生饥饿感，促使人摄入更多食物，而过量摄入酒精还容易导致体重增加，特别是在腹部脂肪的堆积。腹型肥胖会增加多种疾病的发病风险，包括心脏病、2型糖尿病、脂肪肝等。 因此，无论什么酒，都会对健康产生不良影响。虽然放在心上的是，酒应该是偶尔饮用的饮品，但最好还是尽量减少饮酒，避免过量饮酒。此外，在饮酒前最好不要空腹，适当吃些高蛋白食物可以延缓酒精的吸收，喝水也有助于减轻酒精的不适感。 最后，喝酒并没有安全剂量，如果可以的话，尽量避免饮酒，特别是过量饮酒，以免对健康造成不良影响。
