#健康真探社#【橙子的“爸妈”是柚子和橘子？】如果要用一句话形容柑橘家族，那就是“混乱不已”。柑橘家族的起源可以追溯到香橼、柚子和宽皮橘这些古老的祖先。然而，香橼只是作为“父亲”，柚子只是作为“母亲”，而宽皮橘则既是“父亲”又是“母亲”。 从后代的角度来看，橙子又可分为酸橙和甜橙，而柚子与宽皮橘杂交出的则是酸橙，柚子与混杂橘杂交出的是甜橙。 葡萄柚（也被称为西柚）是柚子和甜橙的后代，而柠檬则是香橼和酸橙的后代。 真正的橘子只有宽皮橘，也就是我们日常所吃的橘子，其中南丰蜜橘是宽皮橘的典型代表。宽皮橘后来与柚子、甜橙杂交，产生了各种混杂橘和柑橘。 此外，还有一种被称为金橘的水果，虽然也带有“橘”字，但不属于柑橘类水果，因为它们虽然与柑橘同属于芸香科，但却属于不同的属，只是远房亲戚而已。 柑橘家族中最常见的是橘子、橙子和柚子。这三种水果的共同特点是含水量高，富含各种维生素和矿物质，以及胡萝卜素和黄酮类物质。然而，在营养方面，它们也各有优势。 橘子中的胡萝卜素含量普遍较高，例如小叶橘中的胡萝卜素含量为2460微克/100克。这些胡萝卜素在体内会转化为维生素A，对保护视力、维持皮肤健康、提高免疫力和抗氧化等方面都有良好的促进效果。 橙子中的维生素C含量要高于其他柑橘类水果，平均为33毫克/100克，吃一个中等大小的橙子，就能满足一天所需维生素C的2/3。许多人可能认为柠檬更酸，所以应该含更多的维生素C，但实际上，每100克柠檬中只含22毫克维生素C，远低于橙子的含量。橙子还富含钾和锰，适合在剧烈运动或疲劳状态下食用以恢复体力。 相比之下，柚子的热量和含糖量较低。每100克柚子仅含42千卡热量和9.5克糖，并且富含果胶和其他膳食纤维，具有较强的饱腹感。因此，柚子更适合需要控制血糖和减肥的人群食用。 需要注意的是，无论是橘子、橙子还是柚子，如果食用过量或不当，可能会导致一些问题。首先，过多摄入柑橘类水果可能导致体重增加。其次，过量摄入胡萝卜素可能会导致皮肤变黄，这是因为胡萝卜素过多沉积在皮下脂肪所致，但这种黄疸会持续一段时间后自行消退，对身体并无危害。另外，柚子中的一些成分可能会干扰他汀类药物的代谢，因此在服用这些药物时最好不要食用柚子。此外，过量食用柑橘类水果可能导致过敏反应，特别是在婴幼儿群体中更常见。然而，只要每天摄入的水果量控制在200-350克之间，不每天都食用柑橘类水果，就无需担心以上问题的发生。
