#健康真探社#【蒸橙子、雪梨汤，水果能否热着吃？】研究结果表明，每日摄入200~350克的水果（相当于2个拳头大小的水果），能有效降低心脑血管疾病的发生。中国居民平衡膳食宝塔也推荐每天都要摄入水果。 水果含有多种营养素，如各类维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学成分和糖类等，对人体健康有益。它们具有以下作用：保护血管内皮功能（预防血管硬化或形成斑块）、调节脂质代谢（控制胆固醇和甘油三酯水平）、调节血压、减少氧化应激（改善体内氧化与抗氧化作用失衡状态）、减轻炎症。 以下是一些值得推荐的健康且美味的水果： 1. 浆果类（如葡萄、蓝莓） 葡萄和蓝莓都富含多酚类物质。葡萄中的白藜芦醇、花青素和原花青素可以帮助纠正血管内皮功能障碍，有助于降低血脂和血压。 蓝莓富含丰富的类黄酮物质，可以预防血栓形成，减少动脉硬化的发生，保护心脏功能。 2. 石榴 石榴的皮、籽和汁富含抗氧化剂，如类黄酮、花青素、鞣花单宁，可以降低低密度脂蛋白（LDL，“坏”胆固醇），从而保护心脏。石榴还富含膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，帮助排便[9]。 3. 全能选手：苹果和香蕉 多项研究显示，吃苹果与减少心血管疾病的发生有关。苹果富含维生素C和多酚，多酚能降低胆固醇，起到保护心血管的作用。 香蕉是富钾水果，增加钾的摄入可以帮助降低血压，促进心血管健康。 此外，还有一些其他水果，如山楂和鳄梨，也有研究表明它们对心血管功能可能有保护作用。 关于加热水果的问题：虽然高温加热水果会对其营养价值产生影响，但对于胃肠道功能脆弱的人来说，加热烹调之后的水果纤维软化，更易消化。在加热水果时，蒸可能是最好的方式，能够更好地保留水果的营养成分。 最后，在冬天挑选水果时，除了可以适当参考上述建议外，还需要记住膳食指南中对于挑选水果的六个字：重“鲜”、选“色”、多“品”。如果需要加热水果，应该遵循“短时、低温、少水”的原则。让我们在这个冬天都能吃好水果，收获健康！
