夏日必吃快手菜，一烧鲜甜水润嫩到爆汁 这个季节的丝瓜巨巨鲜嫩！夏天怎么都要吃个几回吧！ 教你们做这道超简单的家常快手菜【丝瓜烧蛏子】 上桌秒光盘，连汤汁都喝到一滴不剩‼️ 丝瓜和蛏子双鲜搭配，清甜鲜美，堪比天然味精，一咬爆汁感比灌汤包还强 汤底吸足了精华，鲜得不可方物~直接喝还是拌饭都超好吃~ 吃完感觉全身从头润到脚，夏天的燥热都一扫而光！ 我用的是丝瓜的小众品种“苹果丝瓜”，比起一般丝瓜更脆甜多汁，还有水果清香~买不到的话也可以用普通丝瓜 苹果丝瓜烧蛏子 1、蛏子放入盒子，加少许盐和油，盖盖大力摇晃，换几次水，直至水变清澈 2、苹果丝瓜去皮，切滚刀块 3、铁锅中放入蛏子、小半碗水、姜片，盖盖中火焖3分钟，至蛏子开口 4、捞出过冰水剥肉，汤汁可留用 5、起锅煸香蒜片、葱白，加入丝瓜翻炒至微软，加入蛏子汤汁没过丝瓜，加1小勺盐、1/4小勺糖焖煮2分钟 6、加入薄油豆皮和蛏子煮15秒，撒上葱花出锅
