鸡翅根炖土豆，鸡肉完全不柴土豆比肉都下饭 我发现怎么焯鸡肉不柴了！一定要小火焯水，而且不要等水沸腾再关火 看见有血沫子出来了，在水开之前就可以关火了 这样就不那么柴了鸡肉 1、为了防止鸡肉腥我还把它们剥皮了！太难剥皮了难受腥 2、凉油炒冰糖 炒出泡再把鸡腿倒进去快速翻炒，一点酱油一点蚝油 我最近发现直接买酱油味道也差不多 就是生抽老抽的结合嘛 3、再把葱姜干辣椒倒进去一起炒，我还提前用温水泡了花椒水 过滤一下也倒进去一起炒！再倒温水如图所示！等水开了盖锅盖焖十多分钟放土豆炖15 分钟 4、全程小火啊 最后把香菇块倒进去 这个熟得快！别忘了放盐哈 炖五分十份就行 开始大火收汁 5、反正就很简单 土豆太面了！比肉都好吃
