1月13日，海底捞在港交所公告，苟轶群已辞任公司执行董事及首席执行官，基于对公司管理层安排的整体调整及综合考察，董事会主席兼执行董事张勇已获委任为公司首席执行官，自2026年1月13日起生效。

公告同时提到，宋青已辞任公司执行董事及提名委员会成员；高洁已辞任公司执行董事；李娜娜、朱银花、焦德凤及朱轩宜已分别获委任为公司执行董事；李娜娜已获委任为公司提名委员会成员。

海底捞表示，上述辞任董事将继续在集团担任重要管理职能，其中，苟轶群辞任首席执行官职务后，将在集团统筹推动管理流程的智能化与自动化规划，推动运营模式升级和智能中台建设，提升组织管理效率与决策性能；宋青将继续担任集团产品委员会主任一职。

在把CEO的位置交出去4年之后，张勇选择重新坐回那把“椅子”。

一家大公司的CEO变动，往往与企业面临关键变革有关。而创始人重新回到一线掌舵，也是一个企业战略重构的明确信号。

1月13日，界面新闻从业内人士处获悉，张勇重新担任CEO，或将与他未来要主抓的 “红石榴计划” 有关。

海底捞的“红石榴计划”是它2024年8月推出的多品牌孵化战略，以内部创业和集团赋能为核心，试图制造第二增长曲线。在过去2年时间，你会时常在社交媒体或者购物中心看到五花八门的“海底捞旗下某某品牌”的消息或者围挡，比如小火锅、烤肉、川菜、轻食甚至烘焙门店。

张勇的回归意味着，海底捞未来的战略判断会更集中，执行更强调结果导向，而非流程治理。因此，海底捞或将面临更为激进的结构性调整。

海底捞臻选店 图片拍摄：界面新闻 马越

对于业绩的不及预期，在大环境之外，海底捞也面临自身的问题。这家公司也承认，利润下降受翻台率下降，以及产品、场景等创新模式方面的初期调整影响。另外，这一阶段业绩下滑反映出管理层在管理能力方面存在不足。

对于海底捞来说，“红石榴计划”战略虽然意在孵化多品牌，鼓励内部创业以激发组织活力，但想要再造第二曲线并非易事，2025年上半年，“其他餐厅收入”占总营收比例为2.9%，拉动作用还不明显。

对于张勇此次回归，一个可能的判断是，他在对“红石榴计划”这样的多品牌战略的把控，会更加聚焦，而并非多点开花的盲目试错。

但张勇在稳定组织人心的同时，能否用变革将海底捞带上增长正轨仍然需要市场检验。

此外，海底捞此番管理层调整仍有为后续接班做出考量。

界面新闻注意到，海底捞此番公告中，李娜娜、朱银花、焦德凤及朱轩宜成为了这家公司的新董事，已分别获委任为该公司执行董事，上述4位女性分别只有38岁、44岁、39岁和35岁。

这也释放出一个信号，张勇的这把椅子，还是要交给年轻人。

来源：界面新闻、第一财经 编辑：丁丰林