一位很有优越感的沈阳人吐槽说：到底是谁在吃冻白菜啊，吃不起新鲜的白菜了吗？真是给东北人丢人！ 讲真，看到这样无知又要晒优越感的网友，我真想给ta一电炮！ta还在叽叽歪歪地吐槽说到底是哪里的东北人在吃冻白菜啊，求求不要影响东北人的形象了。 我真想问问，到底是哪个爹告诉ta的，吃冻白菜的人，是因为买不起新鲜白菜？吃冻白菜，怎么就影响东北人的形象了？ 在东北农村，冻白菜和干白菜那简直是蘸酱菜中的神啊。科普一下吧，冻白菜和干白菜到底都是怎么个事儿。 秋天收白菜的时候，好白菜都被用来腌酸菜，心抱的不那么严实的都储存在地窖或者冷阳台上当秋储菜。剩下一些没抱心的（俗称趴pǎ了棵）的白菜，会拿出来一些实在不像样子的放在室外，等到冬天的时候洗干净，用水焯了蘸酱。那些被风吹干的叫“干白菜”，那些水分比较足的就是“冻白菜”。 而干白菜和冻白菜，菜市场是没有卖的，我们想要吃可是费了大劲了。那些长得饱满结实的白菜冻了根本就不是那个味儿，想要在菜店买“趴了棵”，也见不到有卖的。 还好啊，我们单位后院有块地，食堂大姐种了白菜，秋天的时候她就把小破白菜都放在车库的房顶上，到了冬天我们隔三差五就能吃到冻白菜或者干白菜了。 艮啾啾的干白菜、水灵灵的冻白菜、酸溜溜的酸菜心，都是那么的好吃解腻，可真是给肉都不换呐！