昨晚下班累到不想动，特意绕路进了家看着挺接地气的小饭馆，满心欢喜点了份心心念念的扬州炒饭。 结果老板的操作直接给我整破防，全程毫无遮掩，当着我的面从冰箱里掏出一袋包装印着“扬州炒饭”的预制半成品，拆袋就往滚烫的油锅里倒，随便扒拉了两三下，连点新鲜葱花、额外打个鸡蛋的仪式感都没有，就直接装盘端到了我面前。 筷子一挑，米饭结块还带着股淡淡的冷冻味，完全没有现炒的锅气和颗粒分明的口感。花着现做菜品的价钱，吃的却是不知道存放了多久的预制菜，这种被当成冤大头的感觉，真的让人越吃越窝火。咱们普通人在外吃饭，图的不就是一口新鲜热乎的烟火气吗？是食材现切现配的鲜，是猛火快炒的香，而不是这种流水线生产、加热即食的冰冷快餐。 老板想省时间、控成本可以理解，但用预制菜冒充现做菜，就是赤裸裸的欺骗。餐饮行业的根基从来都是口碑和信任，一次敷衍的出品，可能就会失去一位回头客。看似赚了眼前的小钱，实则砸了自己的招牌，这种短视的操作，注定走不长远。 如今越来越多的饭馆悄悄玩起了“预制菜套路”，打着“现炒现做”的幌子忽悠人。你在外就餐时遇到过这种情况吗？