为啥大厨炖排骨总放这种椒?解锁雷椒炖排骨,好吃到跺脚!
这世间万物，唯有爱与美食不可辜负，而当霸气十足的雷椒遇上鲜嫩多汁的排骨，那便是一场味蕾上的“强强联手”。雷椒炖排骨，这道听起来就自带气场的菜，绝对是餐桌上的人气王。它不像清蒸那般寡淡，也不似红烧那般浓油赤酱，...
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哇塞!学会这招做干锅排骨,保证全家抢着吃,香到舔盘子!
这道菜，绝对是米饭杀手中的战斗机，排骨外焦里嫩，裹满了香辣入味的酱汁，再配上爽脆的配菜，一口下去，那叫一个香！一、食材准备： 主料： 排骨：一斤半（约750克） 土豆：1-2个中等大小的，切条， 芹菜：两三根，切段。洋葱...
酸香解腻,肉酥脱骨,这道滇味排骨藏着山野密码
云南的山野间藏匿着许多风味密码，山楂与排骨的邂逅便是其中朴素而巧妙的一笔。这道家常菜肴不着痕迹地融合了荤食的丰腴与山果的灵秀，其滋味酸甜适中，解腻生津，是许多家庭餐桌上久吃不厌的看家菜。它不需要复杂的准备，整个...
全家人的养生汤!虫草排骨汤,简单一炖,滋补不上火,味道绝了!
说到秋冬季节的“养生头牌”，那必须得有虫草排骨汤的一席之地啊！这可不是什么山珍海味的代名词，而是一道实实在在、温润滋补的家常汤品。每当天气转凉，或者感觉身体有点疲乏的时候，我总爱炖上这么一锅。做这道汤，选材其实...
菠萝排骨:酸甜交织的味觉记忆,舌尖上的南国风情
结果第一口下去，我就被狠狠打脸了—炸得金黄酥脆的排骨，裹着浓稠红亮的酱汁，咬开瞬间，菠萝的果香像小炸弹一样在嘴里爆开，酸甜解腻，肉嫩多汁，那一刻我甚至觉得以前的糖醋排骨都白吃了！这哪是做菜，简直是在舌尖上跳了一...
焗排骨:一把锡纸裹住的“肉香炸弹”30分钟把烤箱变成小型BBQ现场
今天的焗排骨，简单粗暴—排骨先泡一个“酱油+糖+蒜”的通宵SPA，第二天裹进锡纸里，烤箱200℃一顿暴烤，油脂被逼出来，在锡纸内壁形成“小型蒸汽房”，肉质收紧又回弹，最后打开锡纸，升高温度给表面刷一层“蜜汁盔甲”，10...
香辣排骨:一口咬下,满屋飘香的治愈系家常菜!
厨房里飘来的那股香气，简直能把人魂儿都勾走—先是热油与辣椒碰撞出的热烈开场，接着是排骨在锅中“滋滋”作响的欢快协奏，最后所有味道融合成一种令人安心的暖香。这就是香辣排骨的魅力，一道能瞬间点亮餐桌的家常美食。今天...
看似黑暗料理,实则香到跺脚!南瓜蒸排骨真香警告
第一次在朋友圈晒这锅菜，评论区炸了："南瓜和排骨？这是什么黑暗料理组合！确定不是黑暗料理界的最新作品？我淡定地回复：别急，等你们闻到香味就知道了。三小时后，同一个朋友圈，画风突变："求配方！我家娃挑食，这个...
![好家伙，所以瘦是有原因的[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/1147005578240056723.jpg?id=0)
秋冬滋补必备:板栗山药玉米排骨汤
今天，就让我来给大家分享一道全家人都爱的秋冬滋补汤品—板栗山药玉米排骨汤。这道汤不仅食材丰富，营养全面，而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松上手。食材准备 首先，我们来看看食材。这道汤的主要食材有排骨、板栗、...
椒盐排骨:金黄酥脆间,一口咬出家的味道
刚出锅的排骨在盘中滋滋作响，金黄酥脆的外壳裹着椒盐的香气，瞬间勾人食欲。咬下一口，外层的酥脆与内里的鲜嫩在齿间碰撞，花椒的麻香与盐的咸鲜瞬间在舌尖炸开，仿佛一场味蕾的狂欢。这道看似简单的椒盐排骨，却藏着无数人对...
排骨土豆焖面:一锅出的顶级满足,香到想舔锅!
如果说有什么菜能让人在深夜看剧时看饿了，又能让厨房小白敢拍着胸脯说“我会做”，那绝对非排骨土豆焖面莫属。这哪是普通的主食？分明是把红烧排骨的浓郁、炖土豆的绵密和面条的筋道全部锁死在一个锅里的“碳水核武器”！第一...
老公嫌我没给小叔子盛饭,当众推了我一把。我放下筷子反手把热排骨扣他9800块新西装上
开饭时，婆婆把红烧排骨、清蒸鱼全摆小叔子面前，我和老公就只有俩素菜。结果老公还不满足，非要我给20岁、有手有脚的小叔子盛饭，盛完饭又逼我盛汤，我稍微不愿意，他直接 当众把我从椅子上拽起来推搡，后背撞在餐椅上青了一...
哎呀!干锅排骨这样做太绝了,外焦里嫩超入味,全家抢着吃!
排骨焦香酥脆，土豆外酥里糯，撒上多多的孜然粉，再配上一碗喷香软糯的米饭，根本就吃不够！一、食材清单： 猪肋排：大概 500克 土豆：1-2个，切粗条。洋葱：半个，切丝。芹菜：一小把，切段。大蒜：半头，切末。姜片：1小块，...
排骨粥一出手,砂锅直接变神仙锅!
那就把家里落灰的砂锅搬出来，今天这道“砂锅排骨粥”香到邻居敲门，米粒开花、排骨脱骨、香菇爆汁、青菜点睛，一碗下去，从喉咙暖到脚趾尖，连梦都带肉香。关键材料就几样，步骤简单到边追剧边操作，零厨艺也能端出米其林级...
不用一滴炸油,却把排骨“蒸”出爆米花级酥脆
粉蒸排骨听起来像饭店大菜，其实家常到离谱：腌一腌、裹一裹、蒸一蒸，30分钟后，锅盖一掀，米香混着肉香像爆米花“嘭”地炸开，排骨外圈裹着金黄酥粒，咬开却嫩到流汁，连隔壁加班的狗都闻着味蹲门口了。全程不用一滴油，厨房...
酸菜炖排骨:这锅酸香滚烫的烟火气,才是冬天的救命良药
要是问东北人冬天最离不开啥，十个有九个会指着灶上咕嘟冒泡的砂锅说：酸菜炖排骨！这菜看着粗粝，可那股酸香混着肉香的热气一飘，连楼道里的邻居都能闻着味儿找上门。第一次吃是在姥姥家，刚掀开锅盖，酸气直冲鼻子，我皱着眉...
绝对好喝的番茄玉米排骨汤:浓郁鲜美,暖心之选!
而今天，我要和大家分享的是一道绝对让人垂涎的番茄玉米排骨汤！这道汤不仅色泽鲜艳，口感丰富，更富含营养，是全家人共同享用的一道美味选择。下面就跟我一起来探索这汤品的魅力吧！为了做出一锅美味的番茄玉米排骨汤，我们...
得闲谨制:直到夏橙带娃回家,才懂她为啥不吃冷食非要炖排骨,不是拖后腿而是和莫得闲一样在抗日
看《得闲谨制》，直到看见夏橙带娃回家，才懂她为啥不听莫得闲不吃冷食进地窖躲日本人，而是炖排骨做热饭。为啥这样说？看《得闲谨制》，热血沸腾，回味良久。抗战时期，莫得闲和夏橙夫妻从南京逃难，带着儿子和太爷一起躲在戈...
零失败!家庭版糖醋排骨,厨房小白秒变大厨
家人们，今天必须给大家分享一道超简单又美味的家庭版糖醋排骨！不用油炸，也能做出酸甜可口、外酥里嫩的口感，就算是厨房小白，跟着我的步骤来，也能轻松搞定这道硬菜，让家人对你赞不绝口！做这道菜，食材特别常见。首先，...
天呐!排骨焖年糕的神仙吃法,酱香浓郁,好吃到停不下来!
软糯的年糕吸饱了排骨浓郁的酱汁，一口下去，既有肉的鲜香，又有米的软糯，简直是绝配。食材准备： 排骨：1000克 年糕：200-300克 可乐：1罐 大葱：1根 生姜：2-3片 桂皮：1小块 香叶：2片 酱油：2勺 老抽：1勺 蚝油：1勺 白...
糯米蒸排骨,简单好吃,包你一看就会做
周五傍晚，我缩在出租屋的沙发里，突然疯狂想念老爸的拿手菜—糯米蒸排骨。那口软糯咸香像一记左勾拳，直接把“点外卖”KO。于是冲去超市，拎着一袋食材杀回厨房，30分钟后，整层楼都被香味攻陷。今天把老爸的“祖传偷懒版”...
莲藕排骨汤:冬日里的一碗暖意
制作莲藕排骨汤，选材是关键。排骨最好选择肋排，肉质鲜嫩，骨髓丰富。莲藕则要挑选两端封闭、表皮光滑的，这样的莲藕口感更佳。将排骨洗净，切成适口的大小，放入沸水中焯水，去除血沫和腥味。这一步虽然简单，却是保证汤品...
排骨炖豆角是一道经典的东北家常菜,排骨软烂入味,豆角吸满肉汁,荤素搭配营养均衡
主料：排骨500克、豆角300-500克辅料：葱姜蒜适量、料酒2勺、生抽2-3勺、老抽1-2勺、冰糖或白糖适量、八角1-2个、香叶2片、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒2-5个（可选）、盐适量 1.排骨提前用清水浸泡1-2小时去除血水，中间换水2...
偷偷学的粉蒸排骨秘方!出锅满屋飘香,肉质酥烂,全家抢着吃!
每次我家做这道菜，大家都抢着吃，排骨软糯咸香，入口即化，连骨头都酥得能嚼出味儿来，三碗米饭都不够！食材准备： 新鲜猪肋排：500克 蒸肉粉：100克 黄小米：1把 生姜：1块（切片） 大蒜：3瓣（拍碎） 生抽：1勺 老抽：半勺 ...
当芋头遇见排骨:解锁粉糯与鲜嫩的黄金CP,蒸出满屋幸福香
这道芋仔蒸排骨可是我的私藏拿手菜，不用炒不用炸，只需把食材往蒸锅里一丢，20分钟后就能收获一盘金黄软糯、排骨脱骨的治愈系美食。今天就把这个连调料都精确到"少许"的教程分享给大家。主料只需要三样：排骨300g（选肋排最妙...
懒人瘫沙发也能端上桌的糖醋排骨:一口锅、一双筷子、零失败,甜酸暴击到邻居敲门
加班到夜里十一点，外卖软件翻三圈，最后永远停在“糖醋排骨”四个字上—可送来那坨面乎肉，甜得像失恋、酸得像前任，啃完只想给差评。于是某个躺平周末，我决定把“懒人”二字贯彻到底：不焯水、不油炸、不炒糖色，连砧板都懒...
香芋蒸排骨:一锅出的懒人幸福料理!
今天这道香芋蒸排骨就是专治各种“想吃好的又怕麻烦”综合征—只需要一个步骤：上锅蒸！当你掀开锅盖那一刻，芋头的绵软甜香和排骨的肉香交织着扑鼻而来，那种温暖踏实的幸福感，简直能治愈一整天的疲惫。做这道菜，挑对芋头和...
![二胖即可[狗头]](http://image.uczzd.cn/13306257124119657619.jpg?id=0)
当归党参排骨汤:厨房里的暖心“补气小分队”
于是我的厨房里，来了一支特别的“补气小分队”—当归、党参带着红枣枸杞们，准备和排骨来场温暖的秋冬约会。当归这位“队长”啊，有着特别的香气，是汤里那股醇厚味道的来源，传统里说它能带着气血走通全身。党参则是“副队长...
糖醋排骨,酸甜开胃的餐桌常胜将军
要说有什么菜能让全家人放下手机、齐刷刷伸筷子，糖醋排骨绝对榜上有名！红亮亮的色泽，酸酸甜甜的味道，咬一口外酥里嫩，连骨头都想嗦干净。我家每周必做一次，回回光盘。别看它饭店里卖得贵，其实在家做超简单，今天就教你把...
![今天周末，一家五口人依然五个菜，锅里正炖着一个地锅排骨，就快出锅了[笑着哭]还有一](http://image.uczzd.cn/2699028115029606328.jpg?id=0)
最抚凡人心的家常味:一锅热气腾腾的红烧排骨,就是幸福的模样!
你缩着脖子，脑子却自动播放广告：回家揭锅，热气“嘭”地扑一脸，酱红的排骨在汤里打着滚，油花像小烟花噼啪炸开。那一刻，世界瞬间静音，只剩胃和心一起喊：就这口！别被“红烧”俩字吓退，以为得端出十八般武艺。其实它比...
薄荷炸排骨—一口清凉,咬碎夏日的闷热
在温州的冬日，当寒风掠过瓯江，街角巷尾飘来一阵奇异的香气—那是炸得金黄酥脆的排骨，裹着鲜嫩薄荷叶，在热油中迸发的清香与焦香交织，瞬间点燃味蕾的绿焰。这道薄荷炸排骨，看似大胆，实则藏着温州人对食材的极致理解与冬日...
国宴级玉米莲藕排骨汤:一碗清澈见底的温柔
诸位好，今日不说山珍海错，单聊一碗汤—玉米莲藕排骨汤。这道在国宴菜单上常作“清口”之用的汤品，看似至简，实则是我心中“大道至简”的 culinary 哲学体现。它考验的，恰是对本味的极致尊重与火候的精准拿捏。且听我将这碗...
一口入魂!家庭版糖醋排骨,厨房小白也能逆袭大厨
每次去餐厅，糖醋排骨那酸酸甜甜的香气一飘过来，我的腿就像被施了魔法，不由自主就往那桌挪。那色泽红亮、裹着浓稠酱汁的排骨，咬上一口，先是酥脆的外皮，接着是软烂脱骨的鲜嫩肉质，酸甜滋味在舌尖上炸开，瞬间幸福感爆棚！...
芋头蒸排骨偷偷加了根四川香肠,全家抢到最后连汤汁都不放过!
如果你也站在冰箱前发呆，左手芋头右手排骨，那别犹豫了，直接把它们俩和一根四川香肠一起扔进高压锅，20分钟后你就能收获一锅“米饭杀手”。这道菜我私下叫它“香到邻居敲门版芋头蒸排骨”，做法简单到离谱，香到离谱，下饭...
蒜香孜然排骨:让厨房秒变深夜食堂的作弊神器
第一次被这道菜勾住魂，是在朋友家的深夜酒局—他从烤箱里端出烤盘的瞬间，蒜香混着孜然的辛香"噗嗤"炸开，排骨表面焦脆金黄，咬开却是鲜嫩多汁，配着冰啤酒瞬间让人忘记减肥大计。这道菜的精髓全在"懒人友好。准备500克排骨...
酥烂脱骨的排骨+手工面,一碗暖透奔波日常
“来碗招牌排骨面？老板抬头笑问，案板上刚擀好的面条还带着麦粉的白，旁边大锅里的排骨正咕嘟翻滚，每一块都浸在琥珀色的老汤里，色泽红亮得诱人。找个靠窗的小桌坐下，没等多久，一碗热气腾腾的排骨面就端了上来，瓷碗边缘凝...
哇!萝卜排骨汤这样做,汤鲜肉烂,味道好到爆!赶紧试试!
这道汤不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，冬天来一碗热腾腾的萝卜排骨汤都能给你带来满满的幸福感。萝卜排骨汤：秋冬滋补的暖心之选 准备工作：食材清单 猪肋排：500克 白萝卜：1根 玉米：1根 生姜：1块（切成姜片） 小葱...
