不愧叫麻六记,太麻溜了。
这边,西贝遭遇劫难,被质疑80%都是预制菜。
那边,麻六记立刻来了个反向操作——直播烟熏火燎的厨房。
敞开了看:啥叫人间烟火气?啥叫现炒现制?麻六记演给你看。
这波热度蹭的,让人拍案叫绝。
就问你服不服?
网友反感吗?不存在的啊。
就是要用身边的事实,给西贝上一课,啥叫好吃不贵?啥叫厨房透明?啥叫现场制作?
这么多年了,消费者反映“贵、难吃、菜量少”,大BOSS都能面对镜头,直接否认,这得有多刚愎自用啊。
这就怪不得,同行给你来上课了。
老贾, 别在神坛上坐着了,下来跟你兰姐学学吧。
餐饮这一行,耍大牌可是要砸自家锅的。
仗义直言
大胆猜测一下:西贝三个月之内会不会倒闭?看来民间对质次价高容忍度还是很高的比如餐饮界的牢厂!
用户10xxx54 回复 09-14 00:11
必倒!
用户10xxx22 回复 09-14 00:16
留过洋就不同
用户10xxx10
西贝货我去过一次,又贵又难吃,还有这么多人,想不通
狂奔的蜗牛弟1 回复 09-13 22:57
早期的西贝虽然贵一点,但都挺好吃的,那个时候还没有流行预制菜,后面流行预制菜了,西贝的东西变得巨难吃,还涨价了,真的是不要脸,菜品不管理,只会不停的打广告洗脑不熟悉的顾客!
荣誉飞鹰 回复 狂奔的蜗牛弟1 09-14 00:22
早期你肯定没我去的早,相比较而言一直是难吃的;只是难吃和更难吃而已
冬幕の蝉
罗永浩说西贝买的是传统意义上的预制品,西贝创始人回应说,没卖自定义的预制菜。冻鱼只要没烤熟就能叫现烤鱼,nnd我拿一大块82年的冻牛肉切给你吃,还可以标榜是现切牛肉 你改个定义就不是预制菜了? 是不是预制菜消费者心里有杆称,我们用脚投票
时光 回复 09-13 23:49
以前没闹大,请客充面子带朋友去吃,还能说是去吃的大品牌,现在所有人都知道了,你在请客带朋友去吃,你确定还有人会去?
小明 回复 09-13 22:58
那叫农副产品
用户17xxx81
没想到快50了,西贝货这词又冒出来了
待你长发及腰蹲坑注意发梢 回复 09-14 00:22
以前假货就叫西贝货。
用户10xxx22 回复 09-14 00:18
上楼不是说了西方宝贝
五Xx
八百三赚你七百五很贵吗?
用户17xxx60 回复 09-13 18:59
只骗城里人不骗农村人
用户10xxx51 回复 09-13 19:13
直营毛利润大概70%,八百多,200多食材成本包括运输
艾莉雅
只骗有钱人,不骗穷人,爽![点赞][点赞][点赞]
赚钱养佳
麻六记确实没预制菜,看着他们现场做!
莞香花开 回复 09-13 23:32
你绝对收了钱
有生之年
这个还真不能怪西贝,商场里的饭店现在基本都是预制菜,中央厨房配送的,因为不能有明火
有生之年 回复 09-13 21:43
能不能看全了不要断章取义???商场+不能用明火,西贝挨骂压根不是预制不预制,是贵!!是因为贵了所以不值,你老乡鸡敢卖西贝那个价照样挨骂
狂奔的蜗牛弟1 回复 09-13 22:59
电炉子一样炒菜
阿木
他一个川菜店要是也预制,那确实要倒闭的,辣椒不炒哪里香了,最多也就像农耕记那样半成品净菜吧
用户10xxx23
现在做饺子披萨啥的都是透明厨房 炒菜的即使透明厨房给你倒一大包预制调料恐怕也看不出来吧
泡泡 回复 09-13 19:37
有现包的当天调馅的。没啥问题。饺子人家冻起来也没放防腐剂。这个又放防腐剂又直接装塑料里。还是不一样的
用户10xxx11 回复 09-13 19:53
现在比较火的饺子店都是当天调馅,透明厨房。比如喜家德、船歌鱼
黄龙
难怪西贝上菜速度快,用倒计时来做服务优先,原来是预制菜才速度快
用户10xxx75
佛山顺德很多饭店农庄都是透明厨房。
飙马
连锁餐饮,,,最好倒闭,餐饮业也需要百花齐放,百家争鸣。哪样才让消费者有更好的择向消费。
大忽悠
将来饭店后厨要用玻璃来装修,全透明,让食客看得一清二楚,食客才能放心吃饭喝酒,吃新鲜炒菜,饭店生意才会一天比一天好。
用户10xxx53 回复 09-13 21:33
厨嫂这些都是透明厨房,N多年了。厨房在正大厅
独狼世界观 回复 09-13 22:46
现在所有的大餐厅都是明厨了,西贝也一样 一般人也看不出来
黑社会在几层
只要不是商业综合体内的餐饮,大部分没有什么问题,最多梅干菜扣肉,酸菜鱼,红烧肉等长时间加工的有可能是提前准备半成品或者预制菜,但是如果是热门菜,也不会用预制菜,会提前准备很多半成品
用户10xxx66
西贝在商场里的店面只能用电,现做的火候达不到,还得是用半成品,蒸煮一下就能吃,味道嘛我觉得一般
嘿好运来
坦白说我不太关注预制菜,新闻一出我就判断西贝应该存在预制菜,我只是极度反感有人说谎还说出了优越感!诚信皆无!
海阔天
很多预制菜得回锅处理,不是厨房烟熏火燎的都叫现炒现做
用户10xxx68
名字取得那么明显,都告诉你是西贝货了,还自愿去吃
Alex2710965
完了!以后饭店只能自己种菜自己养动物了!比如用鸡蛋也得看着鸡屁股现下!不然又要说已经放了多少个小时的鸡蛋了
重度嗜茶 回复 09-13 23:15
是哦,以后你就吃放了半年的鸡蛋吧
用户36xxx75
麻六记的毛血旺还是不错的,虽然食材也一点点缩水,但已经是我能在天津吃到的最好的了
人这一生啊
我喜欢吃大排档
用户10xxx76
预制菜没问题,但不能拿预制菜充新鲜现炒菜。
飘飘
其实西贝就是为了迎合那些双手不沾阳春水的小仙女,人家就喜欢干净🤣🤣🤣
不赚偏财赚人民币
餐厅是现做和预制菜绝对要制定知情权,你看看烟火气的餐厅火还是预制菜餐厅火🔥
家国情怀
城里面好多建筑是禁止明火的,好多商业体,电比气更安全。人云亦云的太多了,又有几个是理性的?
重度嗜茶 回复 09-13 23:14
用电也可以现炒,现烤,脏东西再洗也洗不干净
真正传说
支持全透明厨房
yyy 回复 09-13 18:30
西贝的已经是很透明了,但是,只给你看能看的,比如搓莜面
肥蜻蜓 回复 yyy 09-13 23:18
看到的,都是消费者心里先定义好的,用已知去度量未知
db
小心西贝告你
用户10xxx89
去过一次,一个阿姨拉个大垃圾桶,里面有半桶汤汤水水的垃圾,在旁边晃来晃去,太倒胃口了,再也不想去了!味道也一般
晓峰
西贝玩完了,客户端影响太大,现金流马上出问题
寄情山水
麻六记不同店同一个菜有的好吃有的不好吃,但是吃着倒是踏实了!
用户44xxx09
不是预制菜而是僵尸菜。
重度嗜茶 回复 09-13 23:09
僵尸鱼
肥蜻蜓
西贝店开了400家左右,其实都是消费者造成的,因为大多数消费者都不用大脑思考去吃东西,注重店面环境,而不是关注食材的新鲜程度,商家情绪价值给你满满的,就只问你下次还来不来?
阿鹏哥
不是找茬,那根黄色的管道如果是天然气管道,从这里走管真的有安全隐患,灶火的温度很高,有泄露很可能发生爆炸[捂脸哭]
西瓜没瓤
吃过两次西贝,真是又贵又不好吃
河马先生
云贵川很多饭馆直接是看着新鲜菜点菜,那才真资格。
斌斌有你
尽量不要在外面吃饭,自己做最放心。
zpk50
连夜注销西贝,重新注册个“东贝”
用户10xxx31
自己在家吃就好了啊,要么吃要么滚,没人强求
123321
愿者上钩都是预制菜吧?它也很便宜
行者无疆
西贝,在内蒙跑马场那家吃过,那时候都是明档煮出来的
弟弟评论家
锤子罗这么一整 贝子哥估计要黄!
落后潮流
饺子切的肉馅你怎么看出来不是冰冻解冻出来的
dhxk
以前网购挤兑实体店,现在预制菜排挤新鲜菜。
哎 曾龙
中产:踏马的,在家里一切用度都是最贵最高级的,结果出去花钱吃到了去年的东西。
哎 曾龙
预制菜横行会让国内餐饮界倒退。
用户26xxx70
他们厨房一直有直播的吧?
远离的时间
不吃他家的菜会死吗?这次彻底凉凉。
幻.逸
厨房就得有厨房的样子,如果连烟火气都没有,那不叫厨房
用户10xxx76
商场里怎么给你烟火燎燎哦?铺燃气管道呢还是给你搞几瓶煤气啊?肯定都是预制菜咯,难道现场杀鸡宰鱼炒给你吃啊?自己想想可能吗?
金沙水拍云崖暖
广顺兴![滑稽笑]
用户10xxx64
西贝这种特色没特色 品质没品质的店 早应该倒闭了 多支持一些脚踏实地真材实料的好店
回家的路
西贝厨房好干净啊,锅碗瓢盆干干净净的,是放假了吗?他们怎么不炒菜呀
火铲
去大饭店吃自热盒饭
淼寒
我前几天吃过一次,绝对是有预制菜,以前挺好的,现在真是又贵又难吃,还骗人。
gtgvg
现炒的不一定比预制菜健康安全。不服来辩
吱吱 回复 09-13 22:28
你多吃点,能保持你的认知。
撩表小王子 回复 09-13 23:45
你能确定预制菜原料就合格没有农药残留?你认为防腐剂对人体没伤害?
用户10xxx18
西贝不生产预制菜,只出售年份菜
jjjj
这也得分啥地方的,北京荟聚商场里那能是现炒的就新鲜了,北京商场就不让用明火
用户27xxx52
别的不行,落井下石最在行!本来就是一丘之貉,相煎何急
他他他他他来了
关键是人家是实打实的,只要自己认真做事就不怕
梁丹
我在惠州,上次去吃饭,湘菜,可以看到厨师炒菜,透明玻璃
用户13xxx38
还好,西贝货不坑穷人
海之凡
预制菜,最怕的是进校园……!
Joe-Innest tec
所有菜市场买的菜做的都是预制菜,真正的有机菜应该是消费者提前半年付款点餐,商家接单后第一时间撒种子种菜,消费者可以随时看到他点的菜的种植情况,成熟后第一时间尝鲜
飞鱼
这才是正常的饭店后厨,哪有像西贝那样只有电磁炉的后厨的,
桂K061
就需要这么强硬的广告[点赞][点赞][点赞]
用户10xxx27
贵才显得高级,路边摊便宜好吃现场炒菜大家觉得穷逼才吃
乓乒球
麻装
用户12xxx62
西贝都是有钱人去吃的,普通打工族又不傻,谁去吃这玩意???普通人聚餐,不会去十个人需要点三十个菜才能吃饱的西贝菜,西贝对我们普通人也没啥影响啊。
會衜時代
不愧是麻六妃
沙漠土贼
以前带孩子去吃过。。。本以为贵点食材就好,健康一点 不成想。。遇到西贝货了
志诚
明厨明灶明火:中国味!
如果有得选谁会摆烂
去过一次麻六记,等位两小时[捂脸哭]
用户90xxx11
我们这万达西贝已经倒闭了六七年了吧
昊昊
西北菜本身就不入流,你实打实顾客还可以换个口味图个新鲜。再预制还不如街边馆子吃一顿好了。
我坐前排小板凳
西贝,贾,明告诉你了是假的,还找麻烦?在食品法的控制下,假的就会是预制菜了
全家地产 裴清
确实量小还不好吃,吃过一次。不想去第二回
冷月照戈壁生胡杨
西贝谓之“贾”同“假”你细品!
有怼必回
这危机公关简直太烂了,把自己造死