西贝的厨师，实诚得让人心疼，直播时，一点也不藏着掖着，转基因大豆油、24个月保质期的西兰花等，你想看啥，都给你看！贾老板估计后悔了，不该开放后厨，他一直想教育消费者，他家的不是预制菜，结果自己捅刀自己，翻车了。 祸不单行，还自曝出使用隔夜菜！ 直播里，厨师长直言，煮好的羊排，赏味期能管三餐，当天上午卖不完，下午、第二天上午接着卖。 嗯？太坦率了！ 有知情人曝料，为了让隔夜菜看起来新鲜，后厨会在表面刷层新油、撒点新调料，不仔细看根本分辨不出来，并且，后厨这些冻品，都是中央厨房统一送的，选的食材也不是最好的，就是为了压低成本。 其实，消费者不是不能接受预制菜，而是反感被隐瞒、被欺骗。餐厅要是坦诚说明，合理定价，大家也能理解，但像西贝这样，一边强调现做，以此立口碑，一边偷偷用预制菜，被质疑后还想靠直播洗白，结果越洗越黑，最后丢了口碑、少了营收，真是得不偿失。 下次去外面吃饭，要是对菜品有疑问，不妨多问一句，毕竟花钱消费，知情权还是要有的。
罗永浩：我也懵逼了，说好的比武，他一上来就自己抹脖子
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明天的明天
就冲这转基因大豆油，估计以后都没人吃了
李峰 回复 09-13 14:03
放心，照样大把人挤破头去抢着吃[开怀大笑]
替天行道 回复 09-13 14:11
快 等你发nature！
利剑
在家里都不敢吃的东西，在外面花大价钱吃，还嫌你消费低
天天开心 回复 09-13 13:37
[大笑][大笑][大笑]
用户16xxx32
用转基因大豆油做保质期24个月的西兰花，用保质期9个月的僵尸肉刷上转基因大豆油烤，哈哈，还得花高价去吃，除非大脑秀逗了
TECHI 回复 09-13 13:58
你可以预制呀，关键你要承认你是预制然后让消费者自己去选，关键贾总不承认呀。
替天行道 回复 09-13 14:12
肯德基全部炸鸡都是预制 你不吃吗？
用户10xxx08
不想接受预制菜，如果有知情权，肯定不会选。在不知晓的情况下，吃到无可避免
西装暴徒 回复 09-13 13:39
在商场里面装修高大上的（连锁加盟）门店基本都是预制菜啦！
窝在孛隐夏 回复 09-13 13:24
你把豆油换成别的油比如橄榄油，椰子油，吃两个星期，你再换豆油就能感觉出来的，正常油吃了没事，地沟油吃了想吐
用户17xxx27
元宝油，在我们农村是在祭奠活动的时候，做长明灯，或者宣卷的时候用来点灯的
低调非我错 回复 09-13 13:24
低端油，为了压缩成本！
用户16xxx32
这种转基因大豆油只能在祭奠亲人的时候点灯用的
好人YISHEPINGAN
肯德基。麦当劳全部是预制菜。
用户10xxx76 回复 09-13 13:36
可人家明告你了，还便宜！
1234 回复 09-13 12:37
但是和西贝比便宜啊
颙望
劳资西兰花两年前的但是没过期，没毛病
寡人与你拼了
贾老板开放厨房的目的是为了告诉食客我们有锅。没想到把食材原料给暴露了。如果你价钱只是乡村基的水平也就罢了，大家可能还会夸你干净卫生管理好。卖法餐的价格，还用料理包，冷冻食材，不骂你留着过年啊
一不
连西兰花都是冷冻的，真是大跌眼镜啊！
猩猩哥。 回复 09-13 13:19
大米先生这种十几块的低端店。都是上午现炒的
Alan 回复 09-13 12:33
预制就预制嘛，为啥要骗人呢？价格还这么贵，这不是欺骗消费者吗？
一不
怪不得老罗说羊排不好吃，估计是冻了不知多久的了。自己烧饭的都知道冷冻肉和新鲜肉味道差别很大
闲时野钓 回复 09-13 11:17
老罗说西贝是预制菜。西贝说哪里有预制菜，我们都是僵尸肉现做的。[捂脸哭]
猩猩哥。 回复 09-13 13:18
就是做的不好，高档西餐厅的牛排羊排也是半年以上的进口冷冻货
天逸
去吃这个 就tm 纯sb
YUhcki
都没有过期，都在保质期内，难怪这么硬气[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
虚无的飘渺
西贝老板认为熟食加热就吃的才叫预制菜，他这个调好味的速冻半成品需要烹饪就不是预制菜了
发呆的木偶
金龙鱼下属品牌元宝油[开怀大笑]
NEW 回复 09-13 12:26
金龙鱼就是国外的
千痕 回复 09-13 13:09
新加坡的
爱国青年
讨厌西贝很久了，东西贵，没想到还是这玩意
用户10xxx81
现在哪家餐厅不是预制呢？可能只有路边摊才是现炒的。
圣-科斯塔 回复 09-13 12:04
肉类冷冻很正常，不正常的是一年多了还没用掉，按说这么大个店，存货应该很快就用完了，能出现一年多的存货只能说明公司的原料管理有问题。然后我能接受肉类冷冻，但是我接受不了蔬菜和面团都冷冻。
青苹果 回复 09-13 11:12
来我们天津尝尝马路边的餐厅绝大多数不是预制菜 商场的里绝大多数是预制菜
用户20xxx22
连锁店、加盟店、大酒店基本都是这样的！这就是尽量不带孩子出去吃饭的原因！老百姓挡不住只能尽力延后吃这个东西的时间！！！
流氓兔
只要价格合理都可以接受就像蜜雪冰城四块钱一杯柠檬水哪怕隔三四天只要喝不死买的人依旧多，对得起那个价格
独狼世界观 回复 09-13 11:30
蜜雪冰城只是用了隔夜的柠檬，而且谁家买柠檬不放个好几天 根本不是尿点
流氓兔 回复 独狼世界观 09-13 14:09
所以说只要价格是那个价格，隔五天依然有人接受，不能卖着高昂的价格，卖着路边摊的水准
用户54xxx92
对，表里不一才是大众关注的焦点，而不是预制菜本身
秋疯子
你如果承认是预制菜问题不大，关键你既不承认还卖那么贵，真当消费者钱多人傻？等着关门吧！
阿毛
转基因大豆油1块多1斤，好一点花生油10块钱一斤。这种高定价的餐厅，用这种普通家庭都不用的最便宜的油，还特么是转基因的。
影法师 回复 09-13 13:41
一桶5升的大豆油只要十几块吗？[思考]
用户16xxx72
只要是品牌联锁的，都差不多，吃饭外卖要点熟悉的实体小店，或者走出家门口去附近的小店吃饭，别不信，毛病都是添加剂防腐剂吃出来的
温暖人间
我赌西北半年内倒闭，黑心商家！
用户18xxx72
公正地说。他这个算半预制菜，还要厨师配料，加工，那种直接加热就知的才叫预制菜。所以西贝老板以为不会翻车，才敢直播，没想到还是翻车了，中国人还是想吃新鲜的，特别是花了高价吃了不新鲜的！
Sirius
绝大部分餐厅都用的转基因大豆油了，也许会有少部分需要突出油香味的菜品会用花生油。餐饮寒冬，都在控制成本
圣-科斯塔 回复 09-13 12:07
餐饮寒冬是谁造成的？不都是他们自己用假货坑人坑出来的？国人被黑心餐饮暴击过几次了？
不言不语
这是明显的把消费者当傻子，全是科技与狠活，消费者变成了，钱多人傻，说明高档的也不一定是好的，欺骗的更狠，以后看看那个傻冒还去，上门被骗
简单不简化
天啊，转基因，蔬菜还用冷冻品[开怀大笑]
苜蓿花园
“赏味期”是小日子语？
向阳而行
自己员工都看不下去了。
海风
在餐饮店眼里用大豆油已经是天花板了！没用地沟油就很良心了
农场主假说
不知道广东有没有加盟连锁？如果有，彻底歇菜，普通人吃不起，中层以上很讲究，冰冻的玩意是断然没有人吃的，更何况调料中还含有不少添加剂！
也知风雨
合规，但缺德
wangjyyh
比预制菜还可怕
不忮不求
转基因油应该没啥，基因和蛋白质有关，又不影响脂肪，中国是世界上少有的要求标注制油工艺和是否转基因的。能放2年的菜确实厉害
4821828
西贝是典型的伪高档餐厅高端餐饮业应该：按四时节气不同，特选道地食材、以相应手法烹饪；实现一店一味、一厨一味，才算有点意思。
faikchang
元宝转基因大豆油，符合国标也没啥毛病，但是我们消费者厨房不认这个牌子，一般可能小餐馆和外卖用合适，知名和高价餐厅不适合。冷冻西兰花，也符合国标，但是口感跟新鲜的肯定没法比，家庭厨房肯定不买，同样只适合外卖，知名餐厅肯定不合适，至于肉串，相信也符合国标，已腌制并包装保质期零下十八度九个月，说不是预制菜，就相当牵强了。
爱学习的小学生
假老板的一步妙棋啊，准备坑合伙人了，反正该贪的已经落袋为安……估计准备享受生活了
禅道
我们以为的西贝是王者，原来是青铜，太让我们失望了，丢了我们餐饮人的面
猩猩哥。
元宝和沙鸥就是路边二三十块一斤称菜小餐馆用的油
一蓑烟雨
太形象了
粤哪吒
之前刚的这么牛逼 以为真的没有预制菜 结果一天就打脸 老罗创业不行 打嘴仗没有输过 星巴克都绕道走
用户10xxx71 回复 09-13 10:47
西贝用预制菜又不是新鲜事，很多年前就曝了，只不过没闹这么大
索罗
你们真的是闲的，不爆出来多好，让有钱人去吃这些垃圾菜才是正途。
点灯
西贝虽然不是什么好鸟，但我估计中国99%的餐厅还不如西贝
Qǔ终キλ繖
[静静吃瓜]肯德基算预制菜吗
当你孤单你会想汽水
西贝是那个上17小时班的吗
玉满堂
转基因大豆油很泛滥，只是我们不好发觉
幸运星
放心吧，西贝这次神仙都救不活它，打铁还需自身硬，自己是一泡屎，谁都可以踩他，没有罗永浩还会有别人，早晚而已
tb_9865135
比实名举报更厉害，直播现场举报。
用户14xxx61
肯德基，麦当劳，棒约翰，等不预制吗，谁能说他没吃过预制的，你可以预制，但别太缺德就好
唯心
还是广东路边大排档让吃得放心点
英雄
垃圾食品
梅xs
元宝油是真不能接受，现在路边摊都用金龙鱼
用户63xxx40
还不如街头大排档[捂脸哭]
一直特立独行的汪
转基因大豆一般是饲料动了吧! 有报告说吃转基因大豆容易不孕不育
mimmy的麻麻
能把自己的姓拆开了做店名，这就是狠人，人为财死嘛！
用户23xxx04
其实这老板有多少店你们知道吗？我怀疑不单单只是西贝，他还开了很多其他名字的店。应该也去查一下看看
我们的时光
同样的价格，谁愿意吃预制菜？
一梦三四年·．.．·˙`
西呗把后厨摄像头调出了一下不就知道了吗？哔哔那么多，看来真的是
胖舅
西贝？竖起来呢，贾！
用户10xxx53
我是不敢吃保质期24个月的西兰花[哭笑不得]
用户10xxx32
其实所有得餐饮都这么做的。 西贝的问题是在预制菜上被牵着鼻子了。它其实用了冻品原材，和预制菜是两码事！还是老板思路不清晰
有些事看淡了会好受点
属于哪种便宜哪种次的哪种给消费者吃。
老色批
本来不理会就没事，偏偏搞事情
人生如戏
劳动者对资本家的恨，报复来了[滑稽笑]
伍亮艺术陶瓷
自己网暴自己干什么
66666
还好这个餐馆我没吃过
用户16xxx51
大家都用脚投票，再也不去西贝！
用户10xxx36
卖的现做的价格，全是预制菜！
何黎明
你这不是预制菜是啥子，那个消费者不想吃当天新鲜食材，去年煮好的，用个袋子装起放冰箱，你敢保证新鲜嘛
jinli
这都不用要厨师，这是工作人员。不要抹黑厨师这个职称。这种微波炉加热就行厨师会去干?干两年出来找不到厨师工作了，手艺都下降了。
仰望星空
真TM双标啊。大豆油啥的不说，就说西兰花 啥的。就问你那些进口的鱼 肉等哪个保质期短？
似水流年
真吓人，我很少在外边吃饭
顺其自然
这么高的价格还他妈压低成本？
寒风
那就别卖那么贵！再说了，预制菜那么安全营养还美味，西贝不使用，把消费者当什么了？！有好东西不卖给消费者啊！
雨润无声
只能说事发仓促，没来得及培训如何统一口径。[哭笑不得]
嘉 隆
罗永浩赶快给他打10万，人家把证据拍你脸上了
用户10xxx60
食品垃圾就算了，毕竟很多同行也好不到哪去，关键还贵，又装逼[捂脸哭]
浅果果piupiu
应该感谢罗永浩，敢说，其他人跟着收益了，再去西北吃饭，估计见不到预制菜了。
bydagl
西贝尔惨了
胜利
这还是良心饭店，其他的更不能看。
用户18xxx26
保质期长 就是坚决不让食客吃过期食品
用户11xxx85
以前做餐馆的时候元宝牌大豆油是市场能买到的最便宜的油了
大山
买转基因大豆油要么是饭店，要么是不懂的老人。年轻人不会买转基因的油。外面饭店没有不用专转基因的油！
好宝宝
说实话你们又不支持，西贝还是诚实的人，认为量少贵，那就双向选择。
清风明月
麻烦给厨师打个码
7642087
也就是个西贝货，总有冤种要去当韭菜
吃鱼的兔
如果西贝信誓旦旦告诉你：我们的食品都是绝对安全健康的，大家可以放心食用。那就是告诉你们，大家平时吃的就是这样的。不过是我们的认知太狭隘而已。
徐不瘦
[微笑]经典转基因食品有毒。哪个生物不变异啊？
用户10xxx59
前年的西兰花配转基因油[哭笑不得]
用户10xxx66
这不就是预制菜，
泡泡
优秀
用户49xxx29
还有2005年的鸭子
揣手手买票票涨不停
甄姬八六用豆油就算了还用转基因大豆油[点赞][点赞]真牛逼，还真是不坑穷人，赞一波
疯花–血夜
有知情权，你还敢吃吗，主打就是糊弄
柒柒爸
贾老板很委屈，在中国企业采访中，还带偏画风。你想，一个餐饮，不可能没预制菜，有了，你就承认，然后改正，不要死磕，硬头皮为了点面子死磕。做餐饮，不出错很难，错了就改，或许会收获一波流量。再有，西北本来菜品贵，饭量小。这次只是他得不到狠角色了。
-頔
背刺啊
背影匆匆 回复 09-13 09:20
估计是罗太君给钱了 事后不在西贝干了 甚至打算转行了 不过爆料肯定是真的 不然会被东家起诉的 不管大品牌还是小餐馆 就没有绝对干净的 都有各种各样的问题 不然怎么盈利？
立桓
基因猛士，把消费者变成实验对象了
用户16xxx20 回复 09-13 10:40
别扯了，现在还有不用转基因的餐馆？
王y1F
吃饭就不能去连锁店和商场。真要爆出来，没一家干净的。而且在湖北吃鱼，不是现杀的，真的没人吃
用户10xxx21 回复 09-13 12:12
电磁炉+微波炉的中餐馆[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
一蓑烟雨
为啥的不用新鲜的？
多明哥
现在非转基因的大豆油几乎看不到了，超市，小店全是转基因的大豆油
用户10xxx21 回复 09-13 12:11
你逛的美国超市吗