在寸土寸金的大城市,“好吃,实惠,现炒”是一个不可能三角;
如果全靠现炒,没法全国统一味道,别说全国了,同一家店每个灶台出餐的味道都不一样;
我觉得只要经过了 中央厨房-冷冻-化冻,就算预制菜;
拿出现行规定,或者自说自话,坚持中央厨房≠预制菜,是没有意义的,大家又不傻;
还是那句话,预制菜不是问题,打着非预制菜的旗号卖预制菜才是问题。
贾国龙称生意不做了也要刚到底
在寸土寸金的大城市,“好吃,实惠,现炒”是一个不可能三角;
如果全靠现炒,没法全国统一味道,别说全国了,同一家店每个灶台出餐的味道都不一样;
我觉得只要经过了 中央厨房-冷冻-化冻,就算预制菜;
拿出现行规定,或者自说自话,坚持中央厨房≠预制菜,是没有意义的,大家又不傻;
还是那句话,预制菜不是问题,打着非预制菜的旗号卖预制菜才是问题。
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