为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90% 的人不知道，猪油是 “战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。很多人觉得战略物资该是稀有金属、高端武器，可真正经历过战争的人清楚，能在极端环境下解决生存、作战核心需求的，才是最珍贵的。 猪油恰恰就是这样的存在，它的价值从不是靠 “稀有” 支撑，而是靠 “无可替代的实用性”。 二战时期，美国政府曾把猪油列为重点管控的战略物资，这份决策背后藏着双重考量。 一方面，前线士兵在欧洲战场的严寒里行军，需要能快速补充热量的口粮，100 克猪油含有的热量抵得上三斤大米，而且常温下呈固态，揣在军大衣口袋里既不渗漏也不易变质，士兵饿到极致时含一小口，暖流能迅速传遍全身，撑着他们走完十几公里的急行军。 另一方面，更关键的是猪油里提炼出的甘油，是制造炸药的关键原料，当时美国兵工厂每生产一吨 TNT 炸药，都离不开猪油提供的甘油 。 一碗看似普通的猪油，前一秒能救士兵的命，后一秒就能变成摧毁敌方阵地的武器，这种 “一人一物两用” 的属性，让它在战时比黄金更抢手。 这种对猪油战略价值的认知，并非现代独有。早在古罗马时期，军团出征时，每个士兵的行囊里都会装一小罐猪油。 他们既要用猪油涂抹铠甲的连接处，减少金属磨损、防止生锈，确保冲锋时铠甲不会卡壳；寒冬里行军，还会把猪油涂在脸上、手上，隔绝寒风防止冻伤。 那时的罗马将领就说：“没有猪油，军团的战斗力会减三成。” 而在中国抗日战争中，猪油的战略意义更是直接体现在对敌方的牵制上。 国民政府曾专门颁布猪油出口禁令，当时日本国内的油脂主要依赖进口，禁令一出，日本市场上不仅食用油价格飞涨，连军工生产需要的油脂也出现短缺；与此同时，中国靠出口猪鬃和猪油同属 “猪资源” 的副产品 . 换取了大量外汇，从国外买回枪支、弹药和药品，一滴猪油背后，撬动的是整个战场的物资平衡。 对前线士兵来说，猪油的用处远不止填饱肚子、造炸药。有老兵回忆，当年在山区作战，补给线经常被敌人切断，战士们只能挖野菜、剥树皮充饥，可这些东西又苦又涩，根本咽不下去。 这时要是能拿出一点猪油，拌在野菜里，瞬间就能提味，不仅让大家能吃下东西，更能提振士气 . 在饥寒交迫的环境里，一口带油香的食物，能让人重新燃起活下去的希望。 武器保养更是离不开它，步枪的枪栓、机枪的活动部件要是没了润滑剂，打几发子弹就会生锈卡壳，在没有专用润滑剂的情况下，猪油就是最好的替代品。 把猪油涂在武器零件上，既能减少摩擦，又能形成一层防水膜，哪怕在雨天、泥泞里作战，武器也能正常开火。 有次战斗前，全连的枪支都快锈得拉不开栓，就是靠战士们凑出来的几罐猪油，连夜挨个保养，才保住了第二天的战斗力。 可当硝烟散去，和平年代的日常场景，让人们渐渐忘了猪油的战略属性，甚至给它贴上了 “不健康” 的标签。 20 世纪中期，一些关于动物脂肪有害健康的研究开始传播，加上植物油产业兴起，为了抢占市场，不少商家刻意放大这种说法，把猪油塑造成 “导致心血管疾病” 的元凶。 就像当年 “味精有害” 的谣言一样，明明没有充分的科学依据，却在舆论和营销的推动下，让猪油慢慢从家家户户的厨房消失。 但随着营养学研究的深入，这种片面认知正在被纠正。 学者发现，猪油中的单不饱和脂肪酸含量很高，和被推崇的橄榄油成分十分接近；而且它的烟点高，适合中餐爆炒、煎炸的烹饪方式，不会像植物油那样容易产生有害物质。 更重要的是，猪油里富含维生素 D、胆碱等营养成分，这些都是很多精制植物油里没有的。 中国疾控中心在近年的饮食指南里也明确指出，适量摄入动物油脂并不会对健康造成危害，关键在于饮食均衡，而不是一味排斥。 即便在科技发达的今天，猪油的战略基因也没完全消失。它保质期长、易储存，不需要复杂的储存设备，至今仍是国家应急物资储备考虑的选项之一。 一旦遇到自然灾害、极端天气导致物资运输中断，猪油能快速为受灾群众补充能量。 更值得关注的是，随着能源安全越来越受重视，专家发现猪油还能转化为生物柴油，在石油供应紧张时，为车辆、发电机提供动力。 农业领域的研究者说，猪油代表的不只是一种食材，更是一种应对风险的韧性 。 当所有高科技物资都失灵时，这种传统、朴素的东西，总能靠最基础的用途帮人们渡过难关。 回头再想老兵的话，“千斤黄金换不来一斤猪油”，其实说的是战略物资的本质：黄金在战时不能当饭吃、不能修武器，可猪油能。 信源：老退伍兵表示，猪油被称为“战时黄金”？为什么国外很少人吃猪油——新浪新闻
