1998年，大学教授何家庆来到深山调研。由于过于饥饿，于是就向村民讨吃的。不料，

1998年，大学教授何家庆来到深山调研。由于过于饥饿，于是就向村民讨吃的。不料，村民居然端来一碗准备喂猪的剩饭，没想到，何家庆不仅没生气，甚至接过那碗猪食，泪流满面的吃了起来。 这是何家庆教授在做扶贫调研时，发生的事情，为了帮助农民脱贫，二十多年里他踏遍8个省市传播魔芋栽培技术，把自己绑死在扶贫这条道上。 何家庆原本是一名植物学家，1972年安徽大学毕业后，他留校任教，却不满足于讲台上的知识传授。 1984年，35岁的何家庆自费考察大别山，225天里步行12684公里，攀登357座千米以上的山峰，采集植物标本3117种近万份，成为首位全面考察大别山的学者。 在一次攀爬中他滑落悬崖，幸被一位猎人所救，猎人还赠他一枚山核桃，此后他将它揣在贴身口袋半辈子，时刻提醒自己山区人民的期待。 1990年，何家庆到安徽绩溪县担任科技副县长，骑着自行车走遍23个乡镇，被当地人称为"焦裕禄式的县长"，他发现魔芋适合山区种植且经济效益可观，便自掏腰包在31个点试种，结果500亩魔芋全面丰收，收益超过400万元。 他编写的《魔芋栽培技术》一书成为国内第一部系统研究魔芋的著作，乡亲们亲切地称他"魔芋大王"。 1998年2月，何家庆给妻女留下诀别信，揣着攒了16年的27720元钱，独自踏上大西南扶贫之路。 305天里他跨越8省区，途经108个县、207个乡镇、426个村寨，行程31600公里，为2万多名农民举办262次培训班。 途中他曾被毒蛇咬伤，腿肿20多天走不了路，在广西被飞鼠追咬，甚至遭遇过17次车祸，当他回到合肥时，体重从60公斤减到了40公斤。 2000年至2014年，何家庆又将研究重心转向栝楼，这种既可药用又可食用的植物。 2016年已经67岁的他走遍全国17个省区、291个乡镇，行程48000多公里，出版了《中国栝楼》，获得了6项栝楼相关发明专利，这些技术他都无偿教给了种植户。 何家庆一生极度节俭，却又极度慷慨，他穿着打满补丁的中山装，骑着破旧自行车，却将工资、稿费全部投入扶贫，2001年他将获得的10万元奖金全部捐给贫困地区儿童，他还曾两次向春蕾计划捐款20万元，资助贫困女童上学。 自费7万元出版200万字的《中国外来植物》，花了十年时间拍摄3000张照片，收录1200种外来入侵植物，这本2公斤重的著作凝聚了他的科研心血。 2019年7月，何家庆在安徽潜山调研"栝楼扶贫"途中晕倒，被诊断为结肠癌晚期，病床上的他无法进食，只能用汤勺喝水，靠营养针维持生命，却仍坚持写调研报告。 10月19日，70岁的何家庆离世，遵照遗愿，他的眼角膜被捐给了两位患有圆锥角膜病的山区少年。 从1984年第一次走进大别山，到2019年倒在扶贫路上，35年间，何家庆将毕生精力投入到农村科技扶贫中，他获得了"全国劳动模范"、"全国第七届扶贫状元"等诸多荣誉，却始终保持着一名"布衣教授"的本色。