学了三个月的卤猪头，我是哪一步错了吗？
学了三个月的卤猪头，我是哪一步错了吗？
无敌大汉饱
2025-06-16 14:56:13
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阅读：5748
隔壁王哥
这年头也就你这种有良心的商家不加黑科技了，祝你开业就倒闭！[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
日日日落 回复 06-20 19:37
正经D得得？[捂脸哭]
亲了就得成亲 回复 06-20 20:10
还有更恶毒的。这年头也就你这种有良心的商家不加黑科技了，祝你开业三年就倒闭！
六仔
错不在你，是猪太黑了
喵了个咪
酱油太多，没放冰糖，虽说达不到左边黑科技的地步，但也不至于惨不忍睹[滑稽笑]
哈哈 回复 06-21 19:11
自己没本事就说别人黑科技
张4902 回复 06-20 21:23
左边怎么就黑科技了？手艺不行别乱黑
海南用户
老抽放多了
用户98xxx11 回复 06-21 10:42
没放亚硝酸盐
风中年华 回复 06-20 22:42
用卤料卤呗，我卤菜从来不加酱油
冬眠的熊
你这个看起来很正常
Moneygod
不带科技狠活的熟食，我们不习惯啊。
天野
你是对的！
用户14xxx35
科技放了吗？
吳12573
放点黄色浆
子卢
你这个卤的时间应该更长，脂肪靠的更少了，口感应该更好
月神临渊
糖色配栀子[并不简单]
用户10xxx64
应该是没有炒糖色，而且老抽加多了[滑稽笑][滑稽笑]
ally
没开美颜滤镜[得瑟]
nullnull
豉油老抽多了就会越煲越黑，一半水一半豉油，又没放红曲米，
清茶
大料炒老了，不光黑，你尝尝还有点苦
Sirius
炒糖色，但说实话，不敢说全部，大部分商家都是用了橙红色素才有这个色泽
往事如风
好像没放一种叫硝的科技与狠活！！
祖师爷不赏饭
没有科技。
逐浪汉子
不要用非州猪
夏天柠檬
买家秀和卖家秀
抠脚大汉
糖色、酱油和卤的时间长短，
独留小朋友
猪头错了，就不该被你卤
阍虬
你不适合做菜，你可以考虑让你老公学一下卤猪头。
大漠孤烟
你错在入错行。
用户10xxx04
你错在了第一步，不该学！
WWIII
没放一级致癌物亚硝酸钠
拣尽寒枝
黄栀子
油炸
选择去学那一步错了
手持式喷筒
卤之前刷糖水没？
用户12xxx24
加红糟
春哥
没加红曲米
用户45xxx42
这是卤完后没刷油，变色了
流砂
炒糖色加红曲米泡的水就行了
wei5
良心黑了，肉就红了？良心红了，肉就黑了
很哇塞
不怪你，这是非洲来的猪头
信信
你的是对的
gogogog
没放硝
大力出奇迹
不是你错了，是这个世间变了。
用户16xxx90
没开美颜？
邪恶悠悠
[抠鼻][抠鼻]加了老抽，别人卤猪头，你卤你自己的头能一样?你随便买人工糖色和盐巴香料一起卤也不会黑这样[抠鼻][抠鼻]
John
上色的用错了呗，桂皮试试
哎 曾龙
左边这种很漂亮，很多人喜欢买，但消费者还是慎重考虑一下。
用户14xxx19
加落日黄，亚硝酸盐！！[滑稽笑]正道走不通就走歪路！！做不出来的通通都是加了添加剂！[并不简单]
用户10xxx36
黄橘子和红曲米，你没有放，老抽你放多了，有些生抽他也有颜色的，你可能多放了
飞鹰
改个名字：熏卤猪头肉！或许火了呢
七夕
第一步，打开美颜相机！
=☞尐龚哥ζั͡ޓއއއ๓
色素了解一下[并不简单]真卤水搞出来的基本都是黑的[思考]
hui917719
人家加的是红曲红，你加的是老抽[哭笑不得]
嗯
老抽放多了
喵喵小咪
有没有可能选料错了，用了非洲猪
不会游泳的魚
加点栀子试试
用户12xxx18
老师做出来的18岁，你做出来的58岁！
用户12xxx28
不要用铁锅，用不锈钢锅，颜色能好看不少
用户10xxx43
什么都可以放，唯一不能放老抽，放了就完蛋
春夏秋冬
别用黑猪肉[滑稽笑]
Harry
灯光太暗了
枫林晨晚
没加肖啊
大智若愚、
家里过年炸扣肉就右边这个颜色[哭笑不得][哭笑不得]
Silence
哈哈，你不要怀疑自己，你的培训老师没把秘制酱料的真正配方交给你。
用户11xxx73
放硝盐了没？
纱舞王子
人家用糖色你用老抽
charles卫
是亚硝酸盐，有毒但好看
121
没放硝
夏侯千均
添加剂加少了[哭笑不得]
给我二百五十一包辣条
没加硝呗
魔魔汉将
糖色没做好，老抽放的比例也不对，亚硝酸盐放了红色不是这样的
和诚配件-李
卤菜要颜色好看，就要加科技
用户75xxx50
左边那个颜色看起来像是用了硝熏过一样
舟舟老爸
科技与狠活放少了
一笑而过
用冰糖炒糖色呀，你这明显是用老抽上色还倒的特别多的老抽
雷电治疗总院院长
没加狠活
多情贱客无情贱
酱油太多了，还有，就是没有刷食品色[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
用户12xxx46
老抽放多了吧
sunshine
没加色素
时光匆促
炒糖色上的色才会和左图一样的
马牛逼
捞出来得快速散热，并且得抹油
一盒不逼
在厨师混了15年告诉你，你做的是对的。品，细品。。。
Mr Lonely
看着没有糖色啊
又帅了
老抽放多了，糖色没做好
无止境的旅途
滴两滴色素。马上鲜艳好看
金玉满堂
培训班不就是卖添加剂的吗？！
日新月异
不要用黑猪头 又贵 色又不好看
南坡甲
错在你不懂科学，没加硝
紫竹
酱油
肥猪佩奇
酱油加多了
厚爱无需多言。
一半色素加科技一半原材料按1：1混合咋整都好吃
回首
没用亚硝酸盐腌制，没放橙黄色素……
无底深渊
放的 科技和狠活 有问题！！！
时间煮雨
应该放点黄栀子吧
大老虎
看起来是糖色没用对
用户55xxx33
你别拿非洲野猪来卤啊，肯定黑得很
虎随风
别放酱油[并不简单]
夜雨故事屋
灯光，美颜