广东菜真的是万物皆可白切啊!白切鸡还可以勉强接受,像那些白切肠、白切肚、白切狗之
广东菜真的是万物皆可白切啊!白切鸡还可以勉强接受,像那些白切肠、白切肚、白切狗之类的搞不明白广东人怎么下得了口。
【白切鸡】新闻资讯
广东菜真的是万物皆可白切啊!白切鸡还可以勉强接受,像那些白切肠、白切肚、白切狗之类的搞不明白广东人怎么下得了口。
广东老乡,这两个白切鸡怎么样,是不是正宗的走地鸡?还有一个白切鸭,鸭不肥不瘦,刚刚好,因为肥的话不能做白切鸭,只能做啤酒鸭或者焖土豆。其实白切鸭口感比白切鸡好,但多数人的家宴,都是上鸡不上鸭,也不知道为什么。
这是我们广西玉林这边的白切鸡,鸡清理完内脏后,肚子里放2勺盐,锅里放水、姜片、慢火浸泡。不肥不瘦,皮黄肉白,八九分熟,真是太好吃了。
在广州出差时,每天面对白切猪,白切鸡,白切鸭,白切鹅,白切各种杂… 这边的白切做的真地道!我认为广东人的饮食习惯很好,摄入油的量较少,估计他们得三高的人比较很少,应该全国推广。
急需一个广东朋友说一下!这个白切鸡为什么要每个调料碗里放一块呢,是一人一个蘸料碗吗,广东人吃饭这么讲究的吗?
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