《肘后备急方》中有一个乌发的方子，大豆煎
。有黑大豆和醋浆组成。
将黑大豆泡在醋中24～48小时后，加热共煮烂，过滤去渣，用小火熬成稠膏状。用时先将头发洗净，等干燥后把药涂发上。
此方有染发美发之效，使发黑如漆，治疗白发、黄发。
本方最早记载于葛洪《肘后备急方》。此方为隋宫廷常用方，记在《隋炀帝后宫诸香药方》里。方中黑大豆味甘，性平，具有乌发、补肾健脾、行水祛风的作用。
汪颖在《食物本草》中言：“陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。”
故黑豆常常作为药食两用之佳品。醋浆即米醋，味酸，性温，善收敛，配伍黑大豆，可染白发。
