小忆八十年代哈尔滨烧鸡 按时间来算，我应该是1983年到85年期间，每每在春节前，都从我们大厂走到道里菜市场，排队买烧鸡。那个年代哈尔滨刚刚有了烧鸡在街上卖，大老王烧鸡就在道里菜市场门口，一个两轮车子支起来架一个棚子，人在里面卖烧鸡。他家不光是过年，平时也是排队。那个年代吃烧烤还是挺牛B闪电的事情，记得一只烧鸡好像是10多块钱。当年坊间戏谑火车票便宜，哈尔滨街头巷尾的谣儿说“一只烧鸡进北京”。但是那个年代工资也就几十块钱，买只烧鸡差不多半个月工资没有了。所以，买烧鸡也就是在过年前，或者家里来贵客了，除此之外排队买烧鸡那就是发横财了。 那会儿，大老王烧鸡端的是好吃，色香味俱全。那个年代，人们还没有发明创造出鸡饲料。也没有笨鸡之说，词语都是对称出现的，有女就有男。有饲料鸡才有的笨鸡。云南管笨鸡叫土鸡，不知道他们怎么称呼饲料鸡？ 说现在的烧鸡不好吃，是因为鸡从出生到去世，走不上三米远。人多走路健康，鸡多溜达才好吃。 那些年我跟大军上山，他龙哥养的鸡会飞，夜里跟猫头鹰似的，睡树上，那肉跟飞龙。 大老王烧鸡是用那种我们小时候司空见惯的牛皮纸包的，牛皮纸裹住烧鸡，那纸就变得透明，油汪汪与烧鸡浑然一体。平日里小伙子排队买烧鸡都是第一次去上对象家看对象父母，但是，很少见美丽的女孩排队给男朋友父母买烧鸡的。从这个现象上看，养女儿比养儿子幸福。 烧鸡最让人垂涎三尺的部位不是鸡屁股，日人生吃鸡屁股，叫什么鸟肉刺身，日人跟鸡不叫鸡叫“鸟”，有点不伦不类。 哈尔滨人还是不约而同说鸡大腿好吃。后来奋斗副食开始专门卖鸡大腿，孩子要是哭闹，就跟孩子说，别哭别哭一会儿让你妈妈给你去买鸡大腿，孩子就破涕为笑了。我的远房三姑，小时候爱哭，她一哭是围着火盆哭，三姑她妈妈就喊，你哭你再哭，小山子胡子就来了。三姑就憋着不敢哭出声。五常县小山子，我我们小时候我爹经常讲，说他跟他们屯子八个伙伴，一当兵就参加了小山子剿匪，八路军大官叫刘转连，上一个团，打了半个月，小山子土匪枪法好。一起当兵的什么狗剩子大鼻涕，赖皮头，就死在小山子剿匪，连名字都没有。 时代变了，一个是哄你吃鸡大腿，一个是拿胡子吓唬你。 我孩子小时候吃了无数鸡大腿，据人家说，现在的鸡大腿吃多了骨质疏松，我庆幸我孩子鸡大腿吃在八十年代了。
快乐乘渔
那时候都是笨鸡好吃现在狗屎一坨