当年大厂附近有一家一个晃子饭馆子，在这之前计划经济时期，国营饭店没有幌子，饭店有幌子，是在电影里知道的。那家饭店的幌子就在他家自家的小平房狭窄小院黑门边柱子上，绑了一根超过平房一倍高的杆子。杆子稍上吊一个园的，下摆是条状，红色的幌子，迎风招展，那下摆如同少女的裙子，在蓝天里随风飘荡，十分鲜艳地吸引着过往行人。 我平生第一次吃的尖椒干豆腐，鱼香肉丝，锅包肉，溜白肚，溜肝尖，溜三样还有鱿鱼炒韭菜就是在他家吃的。那厨子当年50岁上下，我23岁。他应该是哪个国营饭店的厨师，或者是哪个楼堂馆所里的厨子。那个年代还没有冰箱，炎炎夏日偶尔肉菜会有点味，这个时候就喊老板娘，厨子的太太。说，这肉有味儿了。老板娘过来就把盘子拿走，说再给你们做一盘。 现在的孩子们，来到人世间琳琅满目的美食就会扑面而来，目不暇接。我们当年是从尖椒干豆腐开始，一盘一盘知道原来这个世界上还有锅包肉，鱼香肉丝。我当兵前，在穆棱县伊林公社招待所住了有一年余，那招待所晚上基本上都是公社谢书记他们推杯换盏的地方，记忆里大师傅丁大爷，只是重复地给他们炖猪肉，小鸡，功夫菜就是熘肉段了。所以，改革开放前，熘肉段我是在公社招待所吃过的。 大厂附近的那家饭馆子，应该是当年道里区第一家私人饭馆子。后来又有了包子楼，朝鲜饭店，也都是一个幌子。 图片来自宋文勇老师
