在呼市卖烧卖的店据说有3000多家，也不知道是真假，具体咱也没调查过，肯定是不少了，随着呼市这几年旅游的火爆，外地人来了肯定是首先要尝尝烧卖这种美食，加上本地人也喜欢吃，所以，这几年呼市的大街小巷开的都是烧卖店，还有专门卖烧卖的一条街，按说这么多卖烧卖的店，应该也是口味各不相同吧，正所谓“百家店，百家味”，虽然大多数都是用羊肉大葱做的，但是，口感和味道肯定是每家与每家都不一样。 就在前两天，我和我们老大在小区门口吃烧卖的时候，我听见有位顾客要了三两，然后呢，就让老板娘给便宜点儿，老板娘说便宜不了，说完就在那和那位顾客诉苦，说他们成本也很大，烧卖馅都是买的，100块钱一斤，买回来再雇人包，房租人工，还有水电都是费用。 我听老板娘说烧卖馅儿是买的，就有点懵，原来开烧卖店还能这么操作，自己不拌馅儿，买馅回来自己包，然后再卖，那如果这样，呼市的烧卖文化，这不就成了一个“口味儿”了么”？ 也不知道大多数卖烧卖的都这么干，还是一极少部分。
