#虾黄到底能不能吃#如果说起夏日的必备美食，小龙虾一定名列前茅。然而在吃小龙虾的时候，大家总会争论——虾头虾黄能不能吃？
小龙虾头部里面的那些黄一般是不建议吃的，因为虾黄是在小龙虾的头部，虾头集合了龙虾的所有器官，虾头中的重金属含量往往高于虾尾，而虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏相连，极易受到污染，食用后会摄入过量的重金属，可能还会引起过敏和急性肠胃炎，危害到身体的健康，所以在吃的时候可以把头部去掉。
另外死了的小龙虾千万不要吃，否则容易诱发急性胃肠炎。如果是活的小龙虾，虾尾是卷曲的，而且吃起来虾肉肉质比较紧实；如果是死的小龙虾，虾尾是直的，而且吃起来虾肉肉质也很松散。小龙虾的内脏都位于虾头，比如鳃和消化腺。而小龙虾的虾黄是肝脏和胰腺，重金属含量比虾肉要高。因此，建议吃小龙虾建议只吃虾肉，不要吃虾头和虾黄。
