乐山美食推荐·新乐牛肉店
夹江每一道有关牛肉的各种料理，隐藏在城市烟火气下，好像都有自己代表的派系。一家开了很多年，门头看起来一般般，很多夹江本地人喜欢去吃他家的牛肉，也有很多跟我一样的乐山人喜欢专门跑去吃，没有菜单，全凭一张嘴报菜名，每道菜都是统一价格的店，应该是第一个。
主打爆炒系列，招牌的爆炒毛肚，新鲜毛肚加了加了一点点糖和醋大火爆炒，鲜脆薄薄一片，味道就变得很复合，让人欲罢不能；；比较嫩的炒牛肝，切得薄嫩，没有腥味；爆炒黄喉，加了醋和糖大火爆炒，脆嫩入味下饭；萝卜炖牛肉，白水萝卜炖牛肉的蘸水是灵魂，辣且过瘾；其他的还有爆炒牛肉丝牛肉回锅肉芹菜牛肉粒粉蒸牛肉烧牛筋脑花莴笋烧肚条白肚汤等等。
最大特点：全牛宴，爆炒毛肚和爆炒黄喉，以及爆炒牛肝都是非常考验厨师手艺的菜，每道都是34元。
开店时间超过34年，人均在68元左右，位置在夹江县，迎春南路
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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